Name: 엄마의 수제 간장양념 오리불고기 레시피
Total time: 60 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 오리고기 800g; 양파 1개; 표고버섯 2개; 양배추; 대파 1대; 맛간장 8큰술; 레드와인 1소주잔; 다진마늘 2큰술; 매실액기스 2큰술; 생강청 1큰술; 도라지배액기스 1포; 후추가루 약간

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엄마의요리

엄마의 수제 간장양념 오리불고기 레시피

30도가 넘는 무더위에 가족들 먹고 힘내라고 여름 보양식으로 간장양념 오리불고기 만들어보았어요

3인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

맛간장
8큰술 구매
레드와인
1소주잔 구매
다진마늘
2큰술 구매
매실액기스
2큰술 구매
생강청
1큰술 구매
도라지배액기스
1포 구매
후추가루
약간 구매

노하우

조리순서Steps

오리고기는 찬물로 씻어서 핏물을 빼고 물기를 짜서 준비해주세요

간장양념장은 맛간장 8큰술, 와인 소주잔1잔, 매실액기스 2큰술, 생강청 1큰술, 도라지배액기스 1포, 다진마늘 2큰술을 넣고 잘 섞어주세요.

오리고기와 양념장을 잘 버무린 후에 밀폐용기에 넣고 30분이상 재워주세요.

양파 작은거 1개는 크게 채썰고 표고버섯 2개도 채썰고 대파 초록 부분 1대는 어슷썰어주고 양배추는 양껏 한입 크기로 썰어주세요.

재워둔 오리고기를 궁중팬에서 중간불에 익히다가 반 정도 익으면 큰 덩어리는 가위로 잘라주세요.

손질한 야채를 넣고 조금 쎈불에서 빠르게 볶아주세요.

고기는 쫄깃하게 야채는 아삭거리게 익었으면 불을 끄고 후추가루를 뿌려 마무리해주세요.

: 불포화지방산이 많은 오리고기는 기력회복에 도움을 주어 더운 여름 보양식으로 좋답니다.
설탕을 넣지않아 단맛은 줄이고 면역력을 높이는 도라지배액기스도 넣어 풍미까지 살렸어요.
고소하고 달아서 맛도 좋지만 소화도 잘 되라고 식이섬유 풍부한 양배추도 고기 만큼 많이 넣었답니다.
온가족이 좋아하는 여름 보양식 엄마의 수제 간장양념 오리불고기 만들어 먹고 더위 날려버리세요!
더 자세한 레시피와 정보>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>
블로그: 요리하는 엄마의 약속
blog.naver.com/ki203051
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오리불고기 관련 상품

등록일 : 2022-08-03 수정일 : 2022-08-03

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레시피 작성자About the writer

엄마의요리

백살까지 살자고 약속한 엄마의 요리 네이버 블로그: 딸과 엄마의 약속 (blog.naver.com/ki203051) 유투브: 엄마와딸의약속

#오리고기 #보양식 #간장양념 #불고기 #간장불고기 #오리불고기 #간장오리불고기 #간장양념오리불고기 #수제간장양념 #수제간장양념오리불고기

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