Name: 묵은지두부볶음!!!
Total time: 20 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 묵은지 1/2포기; 두부 1모; 검은깨 1스푼; 설탕 1스푼; 들기름 2스푼; 소금 약간; 후춧가루 약간

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승일승훈

묵은지두부볶음!!!

여름휴가인데 남편이 입맛이 통 없다는 이야기를 듣고 어릴적 아프고 나면 엄마가 들기름에 두부를 구운후 묵은지 볶음으로 묵은지두부볶음을 해주신 추억이 생각나서 만들었습니다.

4인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

묵은지
1/2포기 구매
두부
1모 구매
검은깨
1스푼 구매
설탕
1스푼 구매
들기름
2스푼 구매
소금
약간 구매
후춧가루
약간 구매

노하우

조리순서Steps

묵은지두부볶음을 소개합니다.

묵은지는 30분간 깨끗하게 씻어준후 물에 담궈서 물기를 제거해주세요.

두부는 물기를 제거한후 소금과 후춧가루를 넣어서 밑간을 해둡니다.

들기름 두른후 두부를 노릇노릇하게 구워주세요.

들기름을 두른후 묵은지를 볶아주세요.

설탕를 넣어준후 한소큼 더 볶아주세요.

검은깨를 넣어준후 마무리 해주세요.

묵은지두부볶음이 완성이 되었습니다.

접시에 묵은지볶음을 올리고 두부부침을 넣어준후 검은깨를 뿌려서 완성시켜 주세요.

: 묵은지는 상태에 따라서 묵은지 특유의 냄새를 없애는게 중요하답니다. 그래서 물을 자주자주 바꿔주면서 묵은지를 깨끗하게 씻어준후 30분이상 깨끗한 물에 담궈가면서 묵은지 특유의 냄새를 제거하면서 요리하는게 좋습니다.

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등록일 : 2022-08-02 수정일 : 2022-08-02

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레시피 작성자About the writer

승일승훈

http://blog.naver.com/ja8072

#묵은지요리 #묵은지두부볶음 #밑반찬 #두부김치 #만개의쉐프 #만개의레시피 #묵은지볶음

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