단호박조림

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밥심은국력

단호박조림

안녕하세요? 밥심은 국력입니다. 단호박은 호박 가운데 전분과 미네랄, 비타민 등의 함량이 많고 맛이 좋아서 인기가 많은데요. 특히 베타카로틴이 많아서 눈건강에도 좋아요. 떡이나 빵, 김치, 죽, 샐러드 등 다양한 요리로 활용가능해요. 오늘은 단호박조림을 만들어 볼게요. 유튜브에서 보고 만들었어요.

2인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

단호박
1개 구매
물
2/3컵 구매
설탕
2/3컵 구매
진간장
1큰술 구매
식초
1큰술 구매
소금
약간 구매
통깨
약간 구매
검은깨
약간 구매

노하우

▶ 단호박 손질법

▶ 단호박 조리법

▶ 단호박 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 진간장 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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단호박을 준비해요.

껍질째 사용하므로 베이킹소다로 문질러 닦은 후 물에 여러번 헹궈 주세요.

단호박 꼭지와 밑둥을 제거한 후 반을 잘라요. 그런 다음 씨를 스푼으로 파서 제거하고 8등분 한 후 다시 2등분해요.

김이 오른 찜통에 단호박을 넣고 중불에서 7분간 찝니다.

한김 식혀주세요.

팬에 물 2/3컵, 설탕 2/3컵, 진간장 1큰술, 식초 1큰술을 넣어 녹여준 후 찐 단호박을 넣어요. 이 때 껍질 쪽이 바닥으로 가게 놓아주세요. 스푼으로 소스를 끼얹어가며 졸여줍니다.

소스가 반 이상 줄면 소금을 약간 뿌려준 후 다시 스푼으로 소스를 끼얹으며 졸여요. 통깨와 검은깨를 뿌려요.

단호박조림 완성입니다.

단호박조림 관련 상품

등록일 : 2022-07-31 수정일 : 2022-08-03

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레시피 작성자About the writer

밥심은국력

http://jylhee0704.blog.me/

sns

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#단호박 #단호박효능 #단호박조림 #조림요리 #제철요리

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