Name: 간단한 아침 식사, 고구마스프 만들기
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 고구마 3개; 양파 1/2개; 슬라이스 치즈 3개; 우유 600ml; 버터 1조각; 소금 1t

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간단한 아침 식사, 고구마스프 만들기

고등학생 때, 대학생 때 아침마다 저는 밥맛이 없어서 엄마가 항상 간단한 아침 식사로 뭐 먹고는 가야 한다고 고구마스프 아니면 바나나우유를 갈아서 많이 해줬던 기억이 있어요 한동안 고구마랑 바나나가 질릴 정도였어요.. ㅎ 생각해 보면 엄마가 해준 거는 살짝 걸쭉했는데 저는 좀 더 묽었으면 좋겠다 싶어서 그 맛을 생각하면서 만들어 봤답니다!! 간단한 아침 식사로 최고인 고구마스프 만들어 봐요~

3인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

고구마
3개 구매
양파
1/2개 구매
슬라이스 치즈
3개 구매
우유
600ml 구매
버터
1조각 구매
소금
1t 구매

노하우

조리순서Steps

고구마 3개, 슬라이스 치즈 3개, 양파 반개 준비해주세요.

고구마가 크면 2개도 충분해요. 군고구마 또는 미리 쪄둔 고구마로 하면 좀 더 수월해요!!

고구마랑 양파는 잘게 잘게 썰어주세요.

생고구마라면 끓는 물에 익힐거라 잘게 썰수록 금방 익어요.

가열시킨 프라이팬에 버터 1조각을 녹여주세요.

고구마와 양파를 넣고 사진처럼 버터가 겉에 코팅이 되게 휘적휘적 노랗게 될 때까지 볶아줍니다.

중불

이 과정이 귀찮고 힘드시다면 고구마를 미리 쪄서 하시는걸 추천드려요!

고구마&양파가 적당히 잠길 정도의 물을 넣어서 15분 정도 끓여서 익혀주세요.

익히려는 목적이라 물은 많이 안넣으셔도 되요. 주걱으로 눌러봤을 때 푹 익어서 잘 부서질 정도로 익혀주세요.

믹서기에 익힌 고구마&양파와 우유 600ml를 넣고 갈아주세요.

600ml를 넣으면 많이 묽어요. 농도는 취향에 따라 조금씩 넣어가면서 조절해 주세요.

다 간 고구마를 프라이팬에 먹을 만큼 넣은 후 치즈 1장 넣고 눌러 붙지 않게 잘 녹도록 섞어주면서 끓여주세요.

약불

3인분 만들면 치즈 3장과 고구마 간거 전부 다 넣고 만들면 되고, 냉장고에 보관해서 나눠서 드실 때는 믹서기에 갈아준 고구마는 밀폐용기에 담아 보관해주세요. 드시기 전에 꺼내서 치즈 넣고 끓여주면 됩니다!

고구마의 단맛을 강화시키기 위해 티스푼으로 소금 1t 넣어주세요. 한번 휙휙- 끓이면서 저어주면 고구마스프 완성!

약불

: 6번 믹서기의 고구마 간 과정까지 해놓고 냉장고에 보관해두면 먹기전에 치즈랑 소금만 넣어서 끓여주면 돼서 한결 더 편하게 드실 수 있어요:) 아침식사 대용으로 간단하면서 든든하게 먹기 좋은 고구마스프 드셔보세요♥

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등록일 : 2022-07-30 수정일 : 2022-08-01

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#고구마요리 #고구마스프 #스프 #간단요리 #고구마 #아침식단 #스프요리

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