여름반찬 오이미역초무침 만드는 법

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여름반찬 오이미역초무침 만드는 법

더워서 입맛이 없는 요즘은 새콤달콤한 요리를 많이 하게 됩니다.
미역과 오이 새콤달콤하게 무쳐서 사라진 입맛을 살리고 건강한 식단으로 혈관청소와 장 건강을 챙길 수 있어요.
오늘은 여름반찬이자 다이어트에도 좋은 밑반찬 알려드립니다.

6인분 이상 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

오이
2개 구매
미역
14g 구매
다진마늘
1큰술 구매
식초
7큰술 구매
설탕
2큰술 구매
매실액
1큰술 구매
깨소금
2큰술 구매
참기름
1큰술 구매
소금
1큰술 구매

노하우

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 미역 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 매실액 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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저는 먹기 좋게 잘린 미역 준비했습니다.
미역을 찬물에 10분 담가둡니다.

미역은 체에 밭쳤다가 물을 꾹 짜주세요.
되도록 꾹 짜주세요.

오이는 깨끗이 세척해서 오이 가시는 칼등으로 살살 없애주세요.

그리고 반으로 갈라 티스푼으로 가운데 오이씨를 벗겨주세요.
그래야 나중에 반찬 해놓고 물이 잘 안 생깁니다.

오이는 최대한 얇게 썰어주세요.
그리고 볼에 굵은소금 1큰술과 함께 넣어 15분간 절입니다.

전체적으로 잘 절여졌습니다.
물기를 꽉 짜주세요.

깨 2큰술은 고소하게 미리 빻아둡니다.

소스는 다진마늘 1큰술, 식초 7큰술, 설탕 2큰술, 매실액 1큰술 넣고 설탕을 녹이며 잘 섞어줍니다.

볼에 물기를 짠 미역과 오이를 넣고 만들어 놓은 소스를 넣어 잘 무쳐줍니다.

입맛에 맞으면 으깬 깨소금과 참기름 1큰술 넣어서 잘 섞어주세요.

오이미역초무침 관련 상품

등록일 : 2022-07-29 수정일 : 2023-03-23

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레시피 작성자About the writer

별바라기쿡방

https://blog.naver.com/1skykim

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포토 리뷰 1

요리 후기 6

애플 사랑 2022-07-31 13:33:49

늘 해먹던 오이무침을 미역넣고 레시피대로 했는데 맛나네요 미역함께먹어 더좋아요

쉐프의 한마디2022-08-01 11:57:12

맛있게 드셨다니 제가 다 기쁘네요!! :) 미역이 있어서 더 건강한 음식이에요.ㅎㅎ

rkdgowlwk 2024-02-29 14:13:47

새콤하고 건강한 맛이에요! 저는 매운맛 뺀 양파도 같이 무쳤어요. 깨랑 참기름이 없어서 못 넣었는데 다음에는 넣어보겠습니다 ☺️

햇살밝은집 2022-08-21 21:18:30

참기름 마지막에 안넣엇는데 오이냉국처럼 시원하게 해서먹으면 굿굿

쉐프의 한마디2022-08-22 11:57:49

감사합니다. 참기름 안 넣어도 새콤달콤 충분히 맛있는 반찬이에요. :)

얄로루 2022-08-26 13:26:12

꿀팁도 많고 양념도 비율 잘맞아서 맛있게 잘 먹었습니다~~

쉐프의 한마디2022-08-26 22:31:40

맛있게 드셨다니 기분이 좋네요. 감사합니다. :)

오기♥️ 2022-08-02 19:53:47

맛있어요.

쉐프의 한마디2022-08-03 11:55:16

감사합니다~:)

정영자 2022-07-29 13:44:13

와~ 맛잇게드셔요~

쉐프의 한마디2022-08-01 11:56:47

네~ 맛있게 드세욥~ :)

댓글 0

#오이미역초무침 #오이무침 #미역무침 #여름반찬 #밑반찬 #반찬 #미역오이초무침 #오이미역초무침만드는법

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