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리디아의요리조리집밥

가자미무조림

냉동 제품 손질 가자미를 구입했는데 500g 1봉지에 5마리가 들어 있었습니다.
무, 양파, 대파, 빨간 고추와 갖은 양념 넣고 조림을 해 보았더니 무에서 나오는 약간 달작지근 하면서 가자미에서 나온 감칠맛과 약간 매콤한 양념 맛에 밥도둑이었습니다.
4인분 60분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 무 손질법무 손질법
▶ 무 보관법무 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 고추 조리법고추 조리법
▶ 고추 보관법고추 보관법
▶ 진간장 조리법진간장 조리법
▶ 국간장 조리법국간장 조리법
▶ 올리고당 조리법올리고당 조리법
▶ 맛술 조리법맛술 조리법
▶ 고추장 조리법고추장 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 생강 손질법생강 손질법
▶ 생강 보관법생강 보관법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
냉동 손질 가자미를 세척합니다
무, 대파, 빨간고추도 세척합니다.
양파도 세척합니다.
무는 굵게 나박썰기합니다.
양파는 굵은 채썰기 합니다.
대파는 줄기 쪽은 송송 썰고, 잎 쪽은 3 센치 길이로 썹니다.
양념도 미리 혼합해 두고, 조림준비를 끝냅니다.
냅비에 물을 붓고 무를 살짝익힙니다
무가 약간 익으면 가자미를 위에 올립니다.
양념장을 가자미 위에 골고루 뿌려줍니다.
양념장을 골고루 뿌리고 끓입니다.
11 이 끓으면 양파를 넣습니다
빨간 고추와 대파를 넣고 끓입니다.
국물이 자작하게 조려줍니다.
그릇에 담아냅니다.

등록일 : 2022-07-29 수정일 : 2022-07-31

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리디아의요리조리집밥

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