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별바라기쿡방

닭요리 떡볶이 만들기 치즈 닭떡볶이 황금레시피

주말에 남은 닭이 있어서 닭떡볶이 만들었어요.
닭이 들어가서 양념에서 뭔가 더 고소한 맛이 나는 거 같아요.
감칠맛도 나서 맥주 안주로도 너무 좋네요.
너무나 맛있게 먹어 추천 10번 하고 싶은 닭떡볶이!!
간단하게 만드는 닭떡볶이 레시피 알려드립니다.
2인분 20분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 닭고기 손질법닭고기 손질법
▶ 떡볶이떡 손질법떡볶이떡 손질법
▶ 떡볶이떡 보관법떡볶이떡 보관법
▶ 어묵 손질법어묵 손질법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 파슬리 손질법파슬리 손질법
▶ 파슬리 보관법파슬리 보관법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 고추장 조리법고추장 조리법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 올리고당 조리법올리고당 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
딱딱한 떡은 물에 10분 이상 담가둡니다.
냉동실에서 꺼낸 떡은 미리 해동을 해둡니다.
5호닭 발골 손질했더니 총 무게가 267g 나왔습니다.
닭은 좋아하는 부위(뼈없는 부위)로 300g가량 준비해 줍니다.
세척해서 물기를 제거하고 소금 2꼬집과 후추를 뿌려두세요.
어묵은 먹기 좋게 잘라줍니다.
양파는 채 썰어 줍니다.
예열된 프라이팬에 기름을 살짝 두르고 닭을 구워줍니다.
앞뒤로 골고루 갈색빛이 나도록 구워주세요.
닭 겉이 갈색빛으로 잘 익었으면 고추장 1.5큰술을 넣고 한번 볶아줍니다.

매콤한 게 좋으면 고추장 2큰술 넣어주세요.

그리고 물 2.5컵, 다진마늘 1큰술, 간장 2큰술, 설탕 2큰술, 치킨스톡 1큰술을 넣고 끓여줍니다.

강불

육수가 끓으면 떡과 양파, 그리고 올리고당 1큰술을 넣어 중불로 끓여줍니다.

중불

떡이 익으면 어묵을 넣고 2분 더 끓여주세요.

중불

마지막으로 파를 넣어 한번 섞어주세요.
그냥 먹어도 충분히 맛있는 닭떡볶이입니다.
전자레인지 가능한 용기에 떡볶이를 옮기고 그 위에 모차렐라 치즈를 넓게 펴서 전자레인지에서 2분 돌립니다.
그리고 치즈가 자연스럽게 퍼지도록 전자레인지에 30초 있다가 꺼냅니다.

전자레인지

치즈 위에 파슬리를 살짝 뿌려주면 완성입니다.

등록일 : 2022-07-25 수정일 : 2022-07-25

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레시피 작성자About the writer

별바라기쿡방

https://blog.naver.com/1skykim

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