Name: 김밥 어묵 간장 양념으로 만든 어묵 참치김밥
Total time: 60 min
Yield: 5 servings
Ingredients: 밥 5공기; 계란 5알; 김밥김 10장; 김밥 햄 120g; 맛살 5개; 단무지 10줄; 우엉 10줄; 사각어묵 5장; 당근 1개; 깻잎 20장; 참치캔 150g; 마요네즈 2큰술; 참기름 3큰술; 통깨 3큰술; 소금 약간; 간장 2큰술; 올리고당 1큰술

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핀셋언니

김밥 어묵 간장 양념으로 만든 어묵 참치김밥

냉털요리로 간장양념 어묵을 넣어 김밥을 말았는데요
참치를 넣어 어묵참치김밥으로 만들어 먹으니 정말 맛있었어요. 말아주는 순간 삼남매가 쏙쏙 집어간 맛있는 김밥레시피입니다.

5인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[어묵 참치김밥 재료]

밥
5공기 구매
계란
5알 구매
김밥김
10장 구매
김밥 햄
120g 구매
맛살
5개 구매
단무지
10줄 구매
우엉
10줄 구매
사각어묵
5장 구매
당근
1개 구매
깻잎
20장 구매
참치캔
150g 구매
마요네즈
2큰술 구매
참기름
3큰술 구매
통깨
3큰술 구매
소금
약간 구매
간장
2큰술 구매
올리고당
1큰술 구매

노하우

조리순서Steps

당근은 채칼로 썰어 소금 한꼬집을 넣어
버무려 볼에 담아 주세요.

당근을 채썰어 볶으면서 양념하는 것보다
채썬 당근을 볼에 담아 소금으로 밑간후 5분정도 두시면 물이 나와요. 물을 꼬옥 짜서 팬에 살짝 볶아주면 당근 식감을 쫄깃하고 아삭하게 즐기실 수 있어요

맛살은 2등분으로 나누어주세요.
햄도 10줄 쌀 분량으로 잘라주세요.
팬에 기름을 살짝 두르고 맛살과 햄을 구워주세요.

맛살과 햄을 오래구우면 맛살은 결데로 갈라지고 햄은 뻣뻣해질 수 있으니 너무 타지않게 2분정도 중약불에서 구워주세요

계란은 알끈을 제거하고 노른자와 흰자가 섞이도록 풀어 준 뒤, 소금으로 밑간을 하고 지단을 부쳐 잘라주세요.

어묵 5장은 컷팅 후, 간장 2큰술과 올리고당 1큰술을 넣어 약불에서 볶아주세요.
어묵이 노릇노릇 해지면 잘 볶아진거예요.

참치는 기름기를 빼주고, 마요네즈 2 큰술을 넣어 참치 덩어리를 풀어주며 잘 섞어주세요.

밥은 김밥 10줄 쌀 분량으로
넉넉한 5공기입니다.
참기름 3 큰술, 소금 3 꼬집, 통깨 2 큰술을 넣어 잘 섞어주세요.

깻잎은 흐르는 물에 씻어 꼭지를 제거하고
물기를 털어줍니다.

햄, 단무지, 맛살, 계란등 길쭉한 재료를 밑에 깔고 채썬 당근을 올려주세요.
깻잎을 넓게 펴서 위에 양념한 참치를 넣어 깻잎 안으로 참치가 들어가도록 접어 김밥을 말아주세요.

김밥을 말아주는게 은근 어렵다고 하시는 분들이 많아요. 밥은 얇게 넓게 펴주시고, 안쪽 김밥 끝에서 재료가 안쪽으로 말리도록 밀어주며 안쪽 김을 위에 김밥김 밥 안으로 말아주시면 됩니다. 김밥발을 사용하시면 초보자는 도움이 많이 됩니다. 김밥은 말아준 뒤에 꼬옥 눌러줘야 김밥이 단단하게 말아져요.