대패삼겹살로 만든 언양식불고기 찰떡양념레시피+칼칼한북엇국 보너스

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올디니

대패삼겹살로 만든 언양식불고기 찰떡양념레시피+칼칼한북엇국 보너스

대패삼겹살은 냉동이라 보관도 용이하고 급할 때 쓰기 좋아서 항상 채워넣고있는데요
된장찌개나 김치찌개에도 활용도가 높아요!
저는 오늘 불고기양념으로 달달하게 언양식으로 볶아냈어요!

북엇국은 칼칼하게 끓여내 불고기와 잘 어울리게 내었습니다.
함께 준비해보세요!

2인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[언양식불고기]

대패삼겹살
400g 구매
대파
1대 구매
간장
3T 구매
설탕
2T 구매
미림
1T 구매
마늘
1T 구매
참기름
1T 구매
통깨
1T 구매
후추
약간 구매

[얼큰북엇굿]

황태채
100g 구매
들기름
약간 구매
쌀뜨물
200ml 구매
대파
약간 구매
고춧가루
1-2T 구매
후추가루
약간 구매

노하우

▶ 대패삼겹살 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

▶ 고춧가루 보관법

조리순서Steps

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대패삼겹살은 볼에 담아 준비해주세요
얇아서 금방 녹으니 따로 해동은 필요없어요.

다진파도 한줌 준비했어요.

분량의 양념을 넣어 양념장을 잘 섞어 준비해주세요.

간장3T, 설탕2T, 미림1T, 마늘1T, 참기름1T, 통깨1T 후추약간 (밥숟가락 기준)

양념을 넣어 함게 버무려주세요.

다진 파와 통깨는 나중에 넣어도 됩니다. step7 참고! 저는 냉동파여서 함께 버무렸어요!

중불에 올려 구우며 말려진 고기를 펼쳐주세요.

중불

고기가 익었다면 강불로 올려 수분을 날려줍니다.
타지않게 조심하세요!

강불

다진 파와 통깨를 넣어 잔열에 볶아내면 끝!

황태채는 흐르는물에 살짝 씻어 준비해주세요.

적당한 크기로 잘라 들기름을 넣고 볶아주세요.

중약불

고소한 향이 퍼지면 쌀뜨물을 넣고 강불에 끓여주세요.

강불

쌀뜨물 대신 생수를 사용하셔도 됩니다.

보글보글 끓어오르면 중약불로 바꾸고 대파 한 줌을 넣어주세요.

중약불

일반 북엇국이라면 고춧가루 생략!
저는 얼큰북엇국이라 고춧가루를 넣었습니다.
부족한 간은 소금으로 마무리해주세요.

후춧가루 약간 뿌려 얼큰 북엇국 완성!

언양식불고기 관련 상품

등록일 : 2022-07-22 수정일 : 2022-07-22

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레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/alldni

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#얼큰북엇국 #언양식불고기 #바싹불고기 #초간단 #저녁반찬 #저녁메뉴 #대패삼겹살

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