Name: 가지냉국!
Total time: 15 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 가지 2개; 오이 1개; 대파 약간; 청양고추 2개; 홍고추 1개; 소금 1/2T; 생수 500ml; 국간장 2T; 식초 4T; 다진마늘 2/3T; 설탕 1.5T

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1,806

곰배밥상

가지냉국!

입맛 없는 더운 요즘 불이 필요없이 만드는 가지오이냉국입니다~

4인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

가지
2개 구매
오이
1개 구매
대파
약간 구매
청양고추
2개 구매
홍고추
1개 구매
소금
1/2T 구매

[양념]

생수
500ml 구매
국간장
2T 구매
식초
4T 구매
다진마늘
2/3T 구매
설탕
1.5T 구매

노하우

동영상

조리순서Steps

깨끗이 씻은 가지는 꼭지를 제거하고 반 갈라 길이로 몇 번 더 가늘게 잘라줍니다.

가지 손질법 레시피

먹기 좋은 크기로 썰어줍니다.

절임용 소금 1/2T 정도 넣고 10~15분 정도 절여줍니다. 절여서 요리하면 가지가 물컹하지 않고 쫄깃합니다.

소금이 골고루 배이도록 잘 섞어서 절여주세요.

오이와대파, 홍고추,청양고추는 사진처럼 썰어 준비합니다

절인 가지를 꼭 짜주시고

전자레인지에 넣고 3분 정도 돌려주세요.

전자레인지

열기를 식힙니다.

적당한 그릇에 담고

나머지 야채 다 넣어줍니다.

분량의 양념재료로 넣고

생수 넣고

잘 저어줍니다.
냉장보관하고 드실 때
더 시원하게 얼음 동동 띄워서
드세요~

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등록일 : 2022-07-20 수정일 : 2022-07-20

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레시피 작성자About the writer

곰배밥상

최고의 밥상! 집밥을 즐기는 평범한 주부입니다~^^ 유튜브 채널입니다 https://www.youtube.com/channel/UC3sHmNI9ugvzJ7XBPwlpxCw

요리 후기 1

0777**** 2024-07-23 15:45:19

시원한 가지냉국 좋아요. 시간,재료 수월하고 시간도 오래거리지 않아 더운여름철 한끼식사 션하게 드실분 추천드려용~

#가지 #냉국

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0777**** 2024-07-23 15:45:19

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