Name: 인삼요리 : 보양식요리 : 바삭한 인삼튀김
Total time: 60 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 인삼 3~5뿌리; 튀김가루 1.5컵; 물 1컵; 얼음 3~5조각; 식용유 적당량

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벨라핑

인삼요리 : 보양식요리 : 바삭한 인삼튀김

요즘 같이 날씨가 습하고 더운 날 몸보신이 필요하지요.
몸보신을 위해 인삼으로 인삼튀김을 만들어 보았어요.
바삭한 인삼튀김을 조청에 튀겨 먹으면 정말 맛있답니다.^^

2인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[인삼튀김 재료]

인삼
3~5뿌리 구매
튀김가루
1.5컵 구매
물
1컵 구매
얼음
3~5조각 구매
식용유
적당량 구매

노하우

▶ 식용유 조리법

조리순서Steps

손질한 인삼은 적당한 굵기로 잘라 주세요.

인삼은 껍질을 벗기는게 아니라 흙을 털어낸다는 생각으로 세척해주세요.

튀김가루 1컵+1/2컵, 물 1컵, 얼음 3~5조각을 넣고 반죽물을 만들어 주세요.

비닐봉투에 튀김가루와 인삼을 넣고 흔들어 주세요.

이 방법으로 인삼에 튀김가루가 골고루 묻힐 수 있어요.

튀김가루를 묻힌 인삼을 반죽물에 담가 반죽물을 골고루 묻혀 주세요.

인삼을 튀기기 전 기름에 반죽물을 떨어트려 온도를 체크해 주세요.

반죽물이 튀겨지며 올라오면 적정 온도입니다.

인삼을 살짝 튀겨 주세요.

탄 튀김가루 건더기를 건져 주세요.

튀긴 인삼은 튀김반침에 올려 살짝 식힌 후 먹기 직전에 한번 더 튀겨 주세요.

먹기 직전에 한번 더 튀기면 더 바삭한 인삼튀김을 먹을 수 있답니다.

바삭하게 튀겨진 인삼튀김은 조청에 찍어서 드시면 정말 맛있답니다.

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등록일 : 2022-07-14 수정일 : 2022-07-14

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레시피 작성자About the writer

벨라핑

요린이를 위한 아주 쉬운 요리 레시피 https://blog.naver.com/hellobellaping

#인삼 #인삼요리 #바삭한인삼튀김 #금산인삼 #건강식 #보양식 #여름보양식음식 #손님접대 #손님초대

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