햇감자 국 끓이는 법 / 감자부추 맑은 국 끓이기

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햇감자 국 끓이는 법 / 감자부추 맑은 국 끓이기

햇감자에 부추를 넣고 국을 끓이면 속이 든든합니다.

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

감자
2개 구매
부추
50g 구매
멸치
15g 구매
양파
1/3개 구매
청양고추
1개 구매
물
1.3L 구매

[양념재료]

국간장
2큰술 구매
참치액
1큰술 구매

노하우

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

▶ 멸치 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 국간장 조리법

▶ 참치액 조리법

조리순서Steps

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감자는 껍질을 벗기고 채를 썬 후 씻어서 전분기를 빼줍니다. 그런 다음 체에 받쳐서 물기를 빼줍니다.

부추는 씻은 후 적당한 크기로 잘라 줍니다.

멸치는 머리와 내장을 제거한 후 팬에 기름을 넣지 않고 한번 볶아 줍니다.멸치를 좋아하면 국에 넣어서 끓여도 되며 그렇지 않으면 육수 팩에 넣어서 사용하면 된답니다.

양파는 편 썰기를 해 줍니다

청양 고추는 어슷썰기를 해 줍니다

달걀은 풀어서 준비를 합니다.

냄비에 물을 1.3L를 붓고 물이 끓기 시작하면 멸치를 넣고 3분 동안 끓여줍니다.

중 센불

멸치 물이 어느 정도 우러나면 감자를 넣고 뚜껑을 덮은 후 감자가 거의 익을 때까지 끓여 줍니다.

약 불

부추와 양파를 넣은 후 국 간장과 참치액으로 간을 맞춘 후 계란 물을 풀어 줍니다.

계란이 말려서 올라오면 청양 고추와 대파를 넣고 한소끔 끓여 준 뒤 불을 끄면 됩니다.그리고 위에 뜬 거품을 걷어내 줍니다.

감자부추국을 그릇에 옮겨 담아 줍니다.

: 감자를 햇빛이 잘 드는 베란다에 두면 파랗게 색이 변하기 때문에 신문지로 싸서 햇볕이 잘 들지 않는 서늘한 곳 에서 보관하면 오랫동안 먹을 수 있습니다.
호박 잎을 넣어서 감자 국을 끓여도 좋습니다.

감자부추국 관련 상품

등록일 : 2022-07-14 수정일 : 2022-07-14

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레시피 작성자About the writer

음식산책foodwalk

맛있는 집밥과 요리 레시피를 쉽고 맛있게 만들어 가는 음식산책입니다~~♡. https://blog.naver.com/simple8314

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포토 리뷰 1

요리 후기 1

cowls**** 2024-04-23 19:19:02

양파는 없어서 당근을 넣었는데 색이 너무 예뻐졌어요~ㅎ 참치액젓을 넣으니 더 감칠맛 나고 너무 맛있네요 ㅎㅎ입맛없는 저녁을 맛있게 잘먹었습니다 감사합니다~

댓글 0

#비타민C풍부 #당뇨예방 #고혈압예방

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