김치 칼국수

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Lime앤Thyme라앤타

김치 칼국수

김치가 간도 해 주고 감칠 맛도 내 준다.

우리집에선 어떻게 끓여 놓아도 늘 환영 받는 국수인데 오늘 김치는 너무 허예서 보기가 쫌 거시기 함.

색이 좀 그렇다며 고추가루 한 숟갈 타서 색 맞추어 맛있게 드셔 주시는 아드님께 깊은 감솨~

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

칼국수면
2인분 구매
김치
100g 구매
김치국물
3큰술 구매
멸치다시육수
1.2L 구매
새우가루
1/2작은술 구매
국간장
1큰술 구매
액젓
1큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
맛소금
1/2작은술 구매
고운고춧가루
1/2작은술 구매
후추
1/4작은술 구매
파
1대 구매

노하우

▶ 칼국수 조리법

▶ 김치 손질법

▶ 멸치육수 조리법

▶ 국간장 조리법

▶ 액젓 조리법

▶ 맛소금 조리법

▶ 고운고춧가루 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

조리순서Steps

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멸치 다시 국물 1.2리터에 새우 가루와 분량의 김치를 넣고 끓여 줘요.

국 간장, 액 젓, 소금과 다진 마늘을 넣어 줘요.

다른 팟에 물을 끓여 칼국수 면을 삶아 줍니다.

끓어 오른 국물에 따로 삶은 면을 넣고 고추 가루를 넣고 후추를 넉넉히 뿌려요.

파를 넣어 마무리 해요.

: 칼국수 면은 따로 삶아 주어야 국물이 떡지지 않아요.
양념이 약한 김치를 썼더니 국물이 좀 허예졌어요. 양념이 약할 때는 엑스트라 고추 가루로 조절해 주세요.

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등록일 : 2022-07-12 수정일 : 2022-07-12

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레시피 작성자About the writer

Lime앤Thyme라앤타

리듬체조하다 생뚱맞게 요리하는 여자, 푸드 칼럼니스트 in Canada https://www.youtube.com/channel/UCy0NmtPgsPDPaREaxZF_Q6g

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#칼국수 #일품요리 #김치 #김치칼국수 #면요리 #자취생요리 #홈밥 #혼밥 #쉬운요리

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