Name: 가지요리 추천 쪄서 말려 만든 가지튀김 가지 부각 만들기
Total time: 2 h
Yield: 6 servings
Ingredients: 가지 10개; 소금 1스푼; 밀가루 1컵; 식용유 적당량; 설탕 약간

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

3,776

쌀코지일흔집밥

가지요리 추천 쪄서 말려 만든 가지튀김 가지 부각 만들기

여름이 되면 많이 나오는 가지, 가지 부각 만들기를 해 보았습니다. 쪄서 말리는거라 쉽게 말릴 수 있으니 한번 해 보세요~

6인분 이상 2시간 이상 아무나

재료Ingredients

[재료]

가지
10개 구매
소금
1스푼 구매
밀가루
1컵 구매
식용유
적당량 구매
설탕
약간 구매

노하우

조리순서Steps

가지는 납작하게 잘라두어요. 그리고 소금간을 해서 5분 정도 둔 다음에 물기가 나오면 그 물은 버립니다.

그리고 밀가루 3그릇정도를 사용해 골고루 뿌립니다. 이때 밀가루 종류는 상관이 없고요. 밀가루 양도 봐가면서 조절하시면 되지만 밀가루가 너무 없는 것보단 조금 있는게 맛있어요.

요 정도 느낌으로 버무립니다.

이제 찜기에 올릴게요.

김이 나기 시작하고부터 7분가량 쪄냅니다.

너무 오래 쪄서 물컹해지면 맛이 없으니 밀가루 덧가루만 익는 정도로만 쪄요.

그리고 잘 펴서 햇볕에 말립니다. 건조기를 사용해도 부각 만들기 할 때 좋아요~

저희는 산에 있는 집이라 이렇게 텃밭 쪽에 두고 3일 말렸어요.

바삭바삭 잘 말랐어요. 가지는 말리면서 조금 꾸덕할 때 하나씩 주워 먹으니까 너무 맛있네요. 냉동 보관하면서 먹으면 됩니다. 다른 채소들도 이렇게 부각 만들기 하면 되어요.

가지 부각은 보관하고 있다가 먹을때마다 조금씩 꺼내서 튀겨 먹으면 맛있어요!!! 그냥 가지튀김도 맛있지만 요렇게 쪄서 말린 가지튀김도 또 다른 맛이에요.

튀겨내서 설탕을 조금 뿌려냅니다.

고추부각이랑 가지 부각이랑 같이 만들었는데 간식으로도 좋고! 밥반찬으로도 좋아요!

가지튀김 관련 상품

등록일 : 2022-07-08 수정일 : 2022-07-11

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

쌀코지일흔집밥

저염 저당 쌀코지 발효 식단을 소개하고 있어요.

#가지 #가지요리 #가지부각 #부각

청국장 맛보장 레시피

1

청국장, 김치와 돼지고기 넣은 매콤하고 구수한 청국장

김쭈

5.0(150)
2

구수한 청국장 한그릇 하실래예?!

춤추는곰

5.0(97)
3

구수한 청국장 끓이기

노루네

4.8(32)
4

청국장 수미네 반찬보다 더 맛있게 끓이는 방법

요리하는아내

4.8(21)

국물떡볶이 맛보장 레시피

1

국물떡볶이 황금레시피 궁물이 더 맛있어요

판교댁쏭아

4.9(340)
2

국물떡볶이 - 학교 앞 분식집 떡볶이 자작한 국물

시크제이맘

4.9(206)
3

맛집보다 더 맛있는 백종원 국물떡볶이~~

엄마의집밥이야기

4.9(68)
4

국물 떡볶이

아내의식탁

4.9(53)

잡채 맛보장 레시피

1

생생정보통 잡채 황금레시피 이거였네

엘린84

4.8(973)
2

잡채 만드는 법

시크제이맘

4.9(288)
3

잡채 황금레시피로 불지않게 맛있게 만드는법

쿡딱

4.9(224)
4

채식을 위한 고기뺀 '잡채';당면이 불지 않는 비법

달콤스윗맘

4.9(128)

들깨탕 맛보장 레시피

1

아침에 후딱 끓여 낸 두부들깨탕

배고픈엄마

4.8(56)
2

구수한 시래기들깨탕(시래기들깨국)만들기

눈꽃식탁

5.0(10)
3

배추 들깨탕 면역력 강화에 좋은 배추국

815요리사랑

4.9(10)
4

여름 아침식사로 좋은 감자들깨탕 & 들깨덮밥

재미마미

5.0(9)

양념게장 맛보장 레시피

1

냉동꽃게로 만든 양념게장 황금레시피 : 매콤달콤 꿀맛 반찬 ♥

뽕림이

5.0(220)
2

양념게장 황금레시피! 엄청맛나요~^^

아이망고

4.9(35)
3

양념게장

홍이네

4.9(10)
4

밥도둑 0순위! 비린내 없이 양념게장 만들기 ★

만개의레시피

5.0(9)

고추장불고기 맛보장 레시피

1

우리집 밥도둑 고추장불고기

주인마님

4.9(79)
2

부드러운 앞다리살로 만든 매콤한 고추장불고기~

자몽쥬스

4.9(49)
3

돼지 고추장 불고기 가성비 좋은 돼지 뒷다리살요리

꼼지락걸

5.0(22)
4

제육볶음은 언제나 먹어도 맛있자냐!!! 고추장불고기 ★

만개의레시피

5.0(11)

닭가슴살볶음 맛보장 레시피

1

갈릭 닭가슴살버섯볶음

에이플퀸

4.8(93)
2

당신의 다이어트를 책임져줄, 닭가슴살 고구마 볶음

롯데주류 미림

5.0(25)
3

다이어트 할때는 닭가슴살 깻잎볶음 .

카리스마정민

4.8(20)
4

닭가슴살양배추볶음 든든한 반찬

요리쿡조리쿡

4.8(20)

참치볶음밥 맛보장 레시피

1

고추장참치볶음밥 : 맛있고 간단하게 한끼 해결!

쑤이

4.9(166)
2

참치 알리올리오 볶음밥

먹슈니

4.8(146)
3

만만한 냉파요리♪ 참치볶음밥

yejib1112

4.9(30)
4

간단한 참치볶음밥으로 인기쟁이 엄마가 되어보세요

나미다락방

5.0(12)

부추전 맛보장 레시피

1

지금 제철인 부추 팍팍 넣고 바삭 쫄깃한 깻잎부추전 만들기

따봉이kitchen

4.9(136)
2

새우 부추전ㅣ집들이용으로도 손색 없는!

집밥한그릇

4.9(131)
3

바삭바삭 부추전 만드는법

각설탕식구들

5.0(77)
4

애호박부추전 바삭~하게 만들기! 포인트는 이것♩

호이홍이

4.9(63)

베이컨말이 맛보장 레시피

1

부추베이컨말이

서재인

4.9(49)
2

팽이버섯말이 만들기 실패없는 베이컨말이 레시피

반이짝이

5.0(17)
3

베이컨 말이 인기 반찬

815요리사랑

4.9(16)
4

베이컨말이 만들기

완소꽃남매

5.0(14)

가지요리 추천 쪄서 말려 만든 가지튀김 가지 부각 만들기

레시피ID 복사

신고사유를 선택해주세요.

최근 본 레시피