간단한 취나물무침 만드는 법

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별바라기쿡방

간단한 취나물무침 만드는 법

취나물은 특유의 향과 알싸한 맛이 특징이죠.
염분 배출도 도와주고 콜레스테롤 수치도 낮춰주는 취나물!!
그 효능을 알고 먹으면 더 맛있습니다.

저는 이런 향 나는 나물은 가볍게 무쳐서 먹는답니다.
그래야 본연의 향을 더 느낄 수 있어요.
너무나 간단한 취나물 무침 쉽게 만들어 보아요. :)

4인분 10분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

취나물
150g 구매
식초
1큰술 구매
소금
1작은술 구매
다진마늘
1작은술 구매
간장
1큰술 구매
소금
2꼬집 구매
깨소금
조금 구매
참기름
1큰술 구매

노하우

▶ 취나물 손질법

▶ 소금 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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물로 씻으며 이물질을 제거하고 식초 1큰술 탄 찬물에 5분 담가둡니다.
그리고 체에 밭쳐 놓습니다.

냄비에 물이 팔팔 끓으면 굵은소금 1작은술을 넣고 취나물을 넣어 뒤집어가며 1분 데칩니다.

제가 구매한 취나물은 1분이 딱 적당했는데 줄기가 억세면 1분 더 데칩니다.

차가운 물로 여러 번 헹구고 꾸욱짜서 물기를 뺍니다.

그리고 듬성듬성 잘라줍니다.

다진 마늘 1작은술, 간장 1큰술, 깨소금, 참기름 1큰술, 소금 2꼬집 넣어 잘 섞습니다.

싱거우면 소금을 입맛에 맞게 뿌려줍니다.

취나물무침 관련 상품

등록일 : 2022-07-07 수정일 : 2023-03-23

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레시피 작성자About the writer

별바라기쿡방

https://blog.naver.com/1skykim

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#취나물 #취나물무침 #취나물반찬 #취나물요리 #나물반찬

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