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사랑으로

소화가 잘 되는 양배추죽 만들기

양배추가 몸에 좋은건 다들 잘 알고 계시죠!? 나이가 드니 속이 자주 더부룩하고 소화가 잘 안되고 해서 속이 편한 양배추죽을 만들어 보았어요:-)
2인분 10분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 양배추 손질법양배추 손질법
▶ 양배추 조리법양배추 조리법
▶ 양배추 보관법양배추 보관법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 애호박 손질법애호박 손질법
▶ 애호박 조리법애호박 조리법
▶ 애호박 보관법애호박 보관법
▶ 감자 손질법감자 손질법
▶ 감자 조리법감자 조리법
▶ 감자 보관법감자 보관법
▶ 표고버섯 손질법표고버섯 손질법
▶ 표고버섯 보관법표고버섯 보관법
▶ 계란 조리법계란 조리법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
조리순서Steps
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양배추를 야채다지기에 넣고 다져주세요.
그 다음에는 감자, 애호박,당근 넣고 다지기..
계란3개에 소금 넣고 풀어서 계란물을 만들어 주세요.
냄비에 참기름 2T 두르고 양배추 넣고 30초정도 볶아주세요.
다져놓은 야채 모두 넣고 이때 표고버섯도 취향껏 넣으시고 골고루 섞어가며 또 30초정도 볶아줍니다.
이제 준비한 밥을 넣어주세요!
이때 찹쌀을 물에 불려서 사용하셔도 되요.
물800ml 정도를 넣어 푸욱~~끓여주세요.
끓기 시작하면 밥이 덩어리진게 없는지 확인하면서 골고루 잘 섞어주세요.
이제 중~약불로 바꿔 5분간 끓이고 소금으로 간을 맞춰주세요.
간이 입맛에 맞으면 계란물을 부어준 다음 바로 젓지 말고 속으로 열을 세며 10초 기다렸다가 골고루 섞어가며 1분정도 더 끓여주세요.
완성된 죽그릇에 담기~~!
먹기 직전에 취향껏 참기름,통깨를 뿌려주세요.
팁-주의사항
밥대신 찹쌉을 물에 30분정도 불려서 사용하셔도 종아요.
장염에 걸렸을 때는 양배추하고 밥만 넣고 참기름도 넣지 마시고
중~약불에서 끓이는 것만 해주시면 됩니다.

등록일 : 2022-06-30 수정일 : 2022-07-01

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레시피 작성자About the writer

사랑으로

반가워요 !!! 사랑으로 만든 cooking story~~ :-)

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