시원하고 상큼한 수박나물 / 아삭아삭한 식감의 수박채나물

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시원하고 상큼한 수박나물 / 아삭아삭한 식감의 수박채나물

여름에는 수박이 제일 시원하고 갈증을 해소에도 좋은 것 같습니다. 수박을 먹고 남은 껍질을 버리지 말고 수박나물을 만들어 보세요. 레시피가 쉬워서 누구나 만들 수 있으니 아삭하고 시원한 식감을 즐겨 보세요.

4인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

수박껍질
600g 구매

[양념재료]

소금
1/2큰술 구매
굴소스
1큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
들기름
1큰술 구매
기름
약간 구매
깨소금
약간 구매

[수발껍질절임재료]

멸치액젓
2큰술 구매

노하우

▶ 소금 조리법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 멸치액젓 조리법

조리순서Steps

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수박껍질을 채를 썰어서 준비를 합니다. 붉은 부분이 있더라도 버리지 마시고 같이 볶아 주시면 됩니다.

채를 썬 수박 껍질을 한번 씻고 난 후 멸치액젓 2큰술을 넣어서 10분간 절여 줍니다.절인 후 2번 정도 씻어서 물기를 빼줍니다.

수분을 많이 가지고 있어서 빨리 절 여 지므로 10분을 넘기지 않도록 해 주세요.

팬에 기름을 두르고 수박껍질을 소금1/2큰술과 함께 넣어 줍니다.약 불에서 뚜껑을 덮고 3분 정도가 지나면 수박껍질에서 물이 생깁니다. 그럼 뚜껑을 열어서 계속 볶아 주세요.

아삭하게 볶아지면 다진마늘, 굴소스,들기름을 넣어줍니다.기호에 따라 간이 부족하면 소금이나 액젓을 더 첨가해 주시면 됩니다.

마지막으로 깨소금을 넣어서 마무리를 해 줍니다.

: 수박껍질에 물이 생기면 뚜껑을 열고 물러지지 않게 계속 손으로 볶아 줘야 아삭한 식감의 수박나물이 만들어 집니다.

수박나물 관련 상품

등록일 : 2022-06-27 수정일 : 2022-06-28

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레시피 작성자About the writer

음식산책foodwalk

맛있는 집밥과 요리 레시피를 쉽고 맛있게 만들어 가는 음식산책입니다~~♡. https://blog.naver.com/simple8314

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#건강한심장 #눈건강 #수분유지

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