Name: 산마요리, 산마소바 소바요리 마 먹는법
Total time: 20 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 마 200g; 시판용 메밀소바 1봉; 계란 노른자 1개; 김가루 약간; 다진파 1큰술; 쯔유 2큰술

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그린티

산마요리, 산마소바 소바요리 마 먹는법

매번 마를 갈아서 밥 위에 얹어 먹는 방법 밖에 몰랐는데 소바면에 올려 먹는 방법도 있더라구요, 평소 면을 좋아하는 남편을 위해 만들어 보았어요.

1인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

마
200g 구매
시판용 메밀소바
1봉 구매
계란 노른자
1개 구매
김가루
약간 구매
다진파
1큰술 구매
쯔유
2큰술 구매

노하우

조리순서Steps

장갑을 끼고 필러를 이용해 마의 껍질을 벗겨줘요.
그리고 흐르는 물에 마를 세척해 줍니다.

필러

마의 끈적이는 뮤신 성분 때문에 장갑을 안끼면 가려울 수 있어요.

깨끗히 씻은 마는 강판에 곱게 갈아줘요.

강판

그리고 시판용 메밀 소바를 준비 합니다.
시판용을 사용하면 메밀소바 안에 소스가 함께 들어 있기 때문에 더욱 편리해요.

시판용 메밀소바 1인분

끓는 물에 소바면을 충분히 삶아 줍니다.
충분히 삶아진 소바면은 찬물에 헹군 뒤 그릇에 담아요.

센불

그릇에 담은 소바면 위로 갈은 마를 담고 그 위에 계란 노른자 1알을 올립니다.
그리고 고명으로 김가루와 쪽파 또는 채 썬 대파를 얹어 줘요.
소스는 시판용 소바에 함께 들어 있는 쯔유를 그대로 사용 하시면 됩니다.

먹는 방법은 쯔유를 부어 면과 함께 골고루 섞은 뒤 드시면 되요. 여기에 기호에 맞게 무순이나 와사비를 추가 하셔도 좋아요.

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등록일 : 2022-06-24 수정일 : 2022-06-26

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그린티

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#산마요리 #마요리 #마소바 #소바요리 #면요리 #마먹는방법 #여름메뉴

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