초간단 한그릇요리-굴소스 넣고 해물볶음우동만들기

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열려라쿡

초간단 한그릇요리-굴소스 넣고 해물볶음우동만들기

우동면을 이용해 간단하게 만들어 본 한그릇요리! 해물볶음우동을 소개 드려요.
특히 마법의 가루 건새우 덕분에 볶음우동의 감칠맛까지 제대로 잡을 수가 있었죠.

1인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 양배추 손질법

▶ 양배추 조리법

▶ 양배추 보관법

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 햄 보관법

▶ 새우 손질법

▶ 새우 보관법

▶ 오징어 손질법

▶ 오징어 조리법

▶ 오징어 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 가쓰오부시 조리법

조리순서Steps

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먼저 양배추는 적당한 크기로 깍둑 썰어주고, 부추는 손가락 길이 정도로 썰어주세요.
당근도 얇게 채 썰어주고 햄은 잘게 썰어주었어요.

냉동 오징어와 새우는 해동 후 흐르는 물에 헹군 뒤 체에 밭쳐 물기를 제거해 주세요.

그리오 오늘의 핵심 포인트인 건새우를 준비해 대충 다져 준비해주세요.

간장 0.5T, 굴소스 0.5T, 설탕 0.5T, 올리고당 0.5T, 물 50ml를 넣고 잘 섞어주세요.

기름 두른 팬에 다진 마늘 1스푼, 새우, 오징어를 넣고 볶아주세요.

양배추를 넣고 햄을 넣어 주세요.

그리고 다진 건새우 2T를 넣고 볶아주세요.

우동면 1인분을 넣어주고 만들어 놓았던 양념을 면 위로 부어주고 끓여주세요.
(이때 불은 약불!)

끓기 시작하면 소스의 수분을 이용해 우동면을 조심스럽게 풀어 주세요.

불을 중불로 올려주고 모든 재료에 소스가 잘 스며들도록 볶아주세요.
그다음 부추를 넣고 휘리릭 볶아주세요.

올리고당 0.5T를 넣고 마무리해 주세요.
맛을 보고 모자란 간은 굴소스로 맞춰주시면 돼요.

가쓰오부시를 살짝 올려주고 검은깨를 솔솔 뿌려주면 최종 완성이 되는 해물볶음우동!!

해물볶음우동 관련 상품

등록일 : 2022-06-21 수정일 : 2022-06-21

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레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/andyd91 https://sweet-cook.tistory.com/ 초보자도 손쉽게 만들 수 있는 초간단요리!!

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#볶음우동 #우동면 #한그릇요리 #면요리

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