가지를 구워서~가지무침 만들기^^

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츄츄맘

가지를 구워서~가지무침 만들기^^

가지는 다이어트에도 좋고, 노폐물 배출에도 도움을 줍니다 항암작용이 있어 꾸준히 먹어도 도움이 되는데요. 비교적 가격이 저렴하여 부담스럽지 않게 구입해 먹을 수 있는데요. 볶아먹기도 하고, 쪄먹기도 하고 무쳐먹을 수 있어~ 다양하게 즐길 수 있어요^^ 오늘은 가지무침을 만들어 보았는데요. 구운후에 무친거라 더욱 맛있네요^^

2인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

가지
3개 구매
다진파
2큰술 구매
고추가루
1.5큰술 구매
설탕
1큰술 구매
진간장
4큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
참기름
1큰술 구매
깨소금
약간 구매

노하우

▶ 가지 손질법

▶ 가지 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 진간장 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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가지는 깨끗이 씻은 후에 윗부분을 제거해 주세요~ 보라빛이 어찌나 이쁜지 반짝반짝 윤기가 도네요 ㅎㅎ

가지는 살짝 어슷 썰기로 적당한 두께로 균일하게 썰어주세요! 사진 참고해서 썰어주시면 될 것 같습니다^^

팬에 식용유를 두르지 않고 가지를 그대로 구워주세요 앞뒤로 노릇노릇하게 숨이 죽을때까지 구워 줍니다. 센불로 하면 탈 수 있으니 중약불로 앞뒤로 구워주세요^^

가지를 무칠 양념을 만들건데요 고추가루 1.5큰술, 설탕 1큰술, 진간장 4큰술

참기름 1큰술, 다진마늘 1큰술

다진파 2큰술, 깨소금 듬뿍 넣어 잘 섞어주어 양념을 만들어주세요! 양념맛만 봐도 정말 맛있어 보이지 않나요?ㅎㅎ 참기름의 꼬수운 냄새에 완전 빠져버렸네요 ㅎㅎ

구운 가지는 한 볼에 전부 모아 담아주고 만들어 놓은 양념을 부어 주세요~

숟가락으로 가볍게 뒤적거리면서 가지에 양념이 고루고루 묻을 수 있게 해주세요!

가지무침 관련 상품

등록일 : 2022-06-21 수정일 : 2022-06-21

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레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/scalp119

sns

요리 후기 3

날뛰는해적 2022-07-29 15:03:41

양념맛있어요 쫀득쫀득 가지구을때 요령이 필요한든 가지 후라이팬에 구을때 꿀팁 부탁드립니다

Yoo12i 2023-09-14 15:59:25

가지를 않좋아하는 사람도 밥한공기 똑딱이네요~

사랑사랑하트 2022-07-04 20:52:27

맛있게 잘 해먹었어요~^^ 감사합니다.

댓글 0

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