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라피네

아이반찬 브로콜리무침 만드는법 반찬레시피 초간단반찬

매번 브로콜리를 데쳐서 초고추장에 숙회로 먹었다면 이번에는 간단 반찬으로 브로콜리무침을 만들어 먹는건 어떨까요?

2인분 10분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

브로콜리
1/2송이 구매
식초
구매
소금
구매

[양념]

소금
1/4T 구매
참기름
구매
통깨
구매

노하우

▶ 브로콜리 손질법

▶ 브로콜리 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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브로콜리를 먹기 좋은 크기로 먼저 잘라주세요
브로콜리의 대도 먹을수 있으니 먹기 좋은 크기로 얇게 썰어주시면 되는데 저희집은 대를 안먹으려해서 꽃송이들로만 사용해요.
손질한 브로콜리는 넓은 볼에 물을 붓고 식초를 두어방울 떨어트린후 브로콜리를 넣어서 물에 푹 잠기게 10분정도 뒀다가 깨끗한 물에 헹궈주시면 됩니다.
브로콜리꽃송이에 이물질들이 많이 있고 코팅막같은게 있어서 깨끗하게 씻어주셔야해요.

브로콜리 손질법 레시피

깨끗하게 세척한 브로콜리를 끓는물에 소금을 넣고 데쳐주세요.
데치는 시간은 보통 3~40초면 충분한데 최대 1분은 넘기지 마세요. 그럼 너무 물컹해져서 식감이 좋지 않아요.

데친 브로콜리는 찬물에 담궈 열기를 빼준 후 체에 받쳐 물기를 빼주세요.

볼에 데친 브로콜리를 담고 소금 1/4T정도 넣는데 브로콜리의 양에 따라 조절해주시면 됩니다.

참기름 두르고~~

통깨까지 팍팍 뿌린 후~

손으로 조물조물 잘 무쳐주시면 브로콜리무침 완성입니다.

정말 간단하지만 맛있어요.
아이반찬으로도 딱이랍니다.

브로콜리무침 관련 상품

등록일 : 2022-06-17 수정일 : 2022-06-17

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레시피 작성자About the writer

소박하고 서툴지만 가족을 위해 집밥을 만드는 워킹맘입니다.

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#브로콜리무침 #브로콜리손질법 #브로콜리데치는법 #데친브로콜리요리 #브로콜리무치는법 #밥반찬 #아이반찬 #집밥

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