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애호박과 감자의 식감이 좋은 얼큰한 참치고추장찌개 만들기

진한 국물맛이 좋은 참치고추장찌개를 만들어 봤어요. 참치고추장찌개 한그릇이면 다른 반찬이 필요 없는 요리였어요.
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 감자 손질법감자 손질법
▶ 감자 조리법감자 조리법
▶ 감자 보관법감자 보관법
▶ 애호박 손질법애호박 손질법
▶ 애호박 조리법애호박 조리법
▶ 애호박 보관법애호박 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 고추장 조리법고추장 조리법
▶ 참치액 조리법참치액 조리법
▶ 양조간장 조리법양조간장 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
양파 반개를 먹기 좋은 크기로 썰어주세요.
감자 한개를 두툼하게 썰어주세요.
애호박 1/3개는 두툼하게 썰어서 준비해주세요.
대파도 송송 썰어서 준비해주세요.
냄비에 물 700ml를 넣고 끓인 후, 감자를 넣어 주세요. 감자가 익히는데 제일 오래 걸리기 때문에 맨 처음으로 넣어줬어요.
국물에 고추장 1T를 크게 떠서 넣어주세요.
다진마늘 0.5T와 참치액 1T, 양조간장 1T를 넣어줍니다.

참치액이 없다면 액젓을 넣어줘도 좋아요.

물이 2~3분 정도 끓으면 여기에 썰어놓은 애호박과 양파를 넣어주세요.
그리고 참치캔 1개를 따서 찌개에 넣어줍니다. 참치기름은 찌개에 넣으면 감칠맛을 살려주기 때문에 저는 버리지 않고 모두 넣어주었어요.
고춧가루 1T를 넣고 뚜껑을 닫은 후 재료들이 다 익을 때까지 끓여주세요.
감자와 애호박이 모두 익으면 다시 뚜껑을 열고 썰어놓은 대파를 넣어주세요. 그리고 약 30초 정도만 살짝 끓여주세요.
얼큰하게 먹기 좋은 참치고추장찌개 완성이에요.

등록일 : 2022-06-13 수정일 : 2022-06-14

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언제 어디서나 손쉽게 만들 수 있는 꼬꼬부기의 레시피 입니다 :)

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#참치고추장찌개#고추장찌개#참치찌개
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