치즈말이 소고기튀김 [모짜렐라치즈와 소고기를 이용한 바삭한 튀김요리! 맛도 영양도 듬뿍!]

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하이유니별

치즈말이 소고기튀김 [모짜렐라치즈와 소고기를 이용한 바삭한 튀김요리! 맛도 영양도 듬뿍!]

오늘은 모짜렐라치즈 와 소고기를 활용한 치즈말이소고기튀김 을 만들어 봤어요.

제 딸이 코피를 종종 흘리는데, 코피 흘리는 데 소고기가 좋다고 해서 소고기 요리를 자주 해 먹여요. 보통은 별식으로 소고기김밥을 자주 해 먹이는데, 오늘은 특별하게 튀김요리로 준비했어요. 딸이 아주 맛있게 잘 먹더라고요. 모짜렐라 치즈가 쭈욱 늘어나는 게 재미있다고 하면서 말이죠.ㅎㅎㅎ

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 소고기 보관법

▶ 계란 조리법

▶ 빵가루 조리법

▶ 식용유 조리법

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소고기가 얇기 때문에 일단은 펴 주셔야 해요.
이 과정이 번거로우시다면 좀 더 두껍게 썰린 소고기를 구입하시면 되겠죠? 저는 6살 딸이 먹을 거라 제일 얇게 썰린 고기를 구입했어요. 그리고 일일이 다 펴 가며 요리를 했어요.

펼친 소고기 위로 모짜렐라 치즈를 적당량 올려 주세요. 고기로 쌀 수 있을 정도의 양을 넣어야겠죠?

치즈가 삐져나오지 않도록 잘 말아주세요.
고기를 한 겹으로만 해 줘도 좋지만, 두 겹 세 겹 겹쳐서 사용하면 치즈가 삐져나오지 않아요. 그리고 요리를 완성한 후에 육즙이 더 많아져서 더 촉촉하게 느껴져서 좋더라고요.

이제 튀김가루, 달걀물, 빵가루 순서로 묻혀 주시면 돼요.
이때 튀김가루는 듬뿍 묻히는 것보다 슬쩍슬쩍 묻혀 주시는 게 좋아요. 그래야 튀김옷이 얇아져 느끼함이 덜하거든요.

튀김가루, 달결물, 빵가루 순서로 묻혀서 접시에 담았어요.
이제 튀길 준비가 다 됐어요. 튀겨서 놓을 쟁반에 키친타올을 깔아 준비해 두시고 이제 튀기러 가면 되겠죠?

후라이팬에 기름을 넉넉히 두르고, 기름이 달궈지면 소고기말이를 넣어 노릇노릇하게 튀겨 주세요.
튀김요리이긴 하지만 기름을 너무 많이 쓰면 기름이 아깝잖아요? 그러니까 소고기말이의 1/3쯤이 잠길 정도로 기름을 쓰면 돼요. 튀길 때 굴려가며 튀기면 되니까요.

소고기말이의 한 면이 익으면 다른 면으로 굴려 가며 노릇노릇하게 잘 튀겨 주세요. 이때 면적이 좁은 위 아래 부분도 세워서 꼼꼼하게 익혀 주셔야 해요.

소고기말이가 노릇노릇 다 튀겨졌어요.

접시에 담았어요. 모짜렐라 치즈가 흘러내려 고소하고, 소고기의 육즙이 촉촉해서 부드럽고 맛있었어요.
돈까스소스 와 케첩 따로 준비해서 찍어 먹으면 더 맛있겠죠?

소고기튀김 관련 상품

등록일 : 2022-06-10 수정일 : 2022-06-10

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레시피 작성자About the writer

하이유니별

건강하고 맛있는 집밥 레시피와 다이어트 레시피를 소개할게요.^^

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#치즈말이소고기튀김 #소고기튀김 #소고기요리

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