맛살 콩나물무침

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썬쿡♡

맛살 콩나물무침

정말 간단하면서 만만한 반찬인 콩나물무침에 크래미 맛살을 더한 맛살콩나물 무침입니다^^

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

콩나물
1봉지 구매
크래미
2줄 구매
다진 대파
2수저 구매
다진 마늘
1수저 구매
국간장
1/2수저 구매
맛소금
약간 구매
참기름
1.5수저 구매
통깨
1수저 구매

[콩나물 삶을때]

소금
1/2~1/3수저 구매

노하우

▶ 콩나물 손질법

▶ 콩나물 조리법

▶ 콩나물 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 국간장 조리법

▶ 맛소금 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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먼저 콩나물은 시들은 뿌리나 지저분한 줄기를 다듬고 흐르는 물에 여러 번 헹궈주세요.

씻은 콩나물은 체로 건져서 물기를 빼 줍니다.

콩나물이 잠길만한 냄비에 물을 넣고 소금 1/2~1/3 수저를 넣어서 잘 풀어주세요.

씻은 콩나물을 모두 넣어주세요.

물은 콩나물이 잠길듯 말듯한 정도면 돼요.

콩나물을 넣고 뚜껑을 연 상태로 센불에 끓여주세요.물이 끓어오르면서부터 4~5분 정도 삶아줍니다.

콩나물을 삶을 때 뚜껑을 열었다 닫았다 하면 콩나물 비린내가 나요.아예 처음부터 뚜껑을 닫고 끓이거나 열고 끓이면 돼요.

데친 콩나물은 체로 건져서 바로 찬물에 헹궈서 열기를 빼줍니다.

체에 밭쳐서 손으로 물기를 살짝 짜서 준비해 주세요.

크래미 맛살을 먹기 좋게 3등분으로 썰어줍니다.

손으로 가닥가닥 찢어주세요.

물기를 짠 콩나물에 크래미 맛살을 넣어주세요.

다진 대파와 마늘도 넣어주세요.

국간장 1/2수저와 맛소금을 넣어주세요.

위생장갑을 끼고 손으로 무쳐줍니다.잘 버무린 다음 간을 보고 맛소금으로 간을 맞춰주세요.

간이 맞으면 참기름 1.5수저와 통깨 1수저를 넣어주세요.

마지막으로 가볍게 버무려서 주세요.

완성입니다.

콩나물무침 관련 상품

등록일 : 2022-06-09 수정일 : 2022-06-09

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레시피 작성자About the writer

먹기위해 산다~!!맛있는 음식을 좋은사람들과 즐기면 너무행복합니다~♡ https://blog.naver.com/ddalgi00001

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