대파요리 TV속레시피 편스토랑 이찬원 파무침/찬또 대파무침

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쿡따라

대파요리 TV속레시피 편스토랑 이찬원 파무침/찬또 대파무침

요섹남 찬또레시피 대로 따라 만든 이찬원대파무침입니다
밥반찬도 좋고 고기 구워 파무침이랑 쌈 싸 먹어도 맛있어요~
생파 무침 먹고 나면 위가 약하신 분들은 속이 쓰리는데 요건 데쳐 무치는 거라 속도 편안하고 파맛도 달큰해 좋더라구요~

2인분 5분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

대파
2개 구매
양파
1/4개 구매

[무침 양념]

고춧가루
1스푼 구매
새우젓
0.5스푼 구매
간장
0.5스푼 구매
식초
3방울 구매
참기름
0.5스푼 구매
깨소금
약간 구매

노하우

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 새우젓 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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양파는 얇게 채 썰어 주세요~

대파는 먹기 좋은 길이로 썰어 주시구요~

냄비에 물 1L정도 넣고 끓으면 썰어둔 대파를 넣고
3분 정도 끓여 준 다음 대파를 건져 주세요~

대파 건지고 남은 육수는 버리지 말고 육수로
사용하면 감칠맛 있는 국물요리를 만들 수 있답니다

건진 대파는 찬물에 헹궈 물기를 제거하고
볼에 양파와 함께 담아 주세요~

적힌 분량의 간장, 고춧가루, 새우젓,
식초, 참기름, 깨소금을 넣어 주세요~

조물 조물 무쳐 주면 대파무침 완성입니다

간보고 부족하면 소금으로 맞춰 주세요!

: 양파 매운맛 싫으면 물에 담갔다가 매운기 빼고 만드시면 됩니다

대파무침 관련 상품

등록일 : 2022-06-08 수정일 : 2022-06-09

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