남은 치킨으로 만드는 중화요리 유린기 레시피 - 술안주, 양상추샐러드, 유린기소스

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하이디랑

남은 치킨으로 만드는 중화요리 유린기 레시피 - 술안주, 양상추샐러드, 유린기소스

먹다 남은 배달치킨으로 상큼하게 맛있는 유린기 만들었어요.
만들기 너무너무 간단한데 맛이 아주 좋아요!
강추드립니다.

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

남은 치킨
250g 구매
양상추
150g 구매
파프리카
적당량 구매
새싹채소
적당량 구매
기름
약간 구매

[양념]

진간장
0.5큰술 구매
쯔유
1.5큰술 구매
매실청
3큰술 구매
레몬즙
2큰술 구매
다진양파
4큰술 구매
송송 썬 청양고추
1큰술 구매
송송 썬 홍고추
1큰술 구매

노하우

▶ 양상추 손질법

▶ 파프리카 손질법

▶ 파프리카 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 진간장 조리법

▶ 쯔유 조리법

▶ 청양고추 보관법

▶ 고추 조리법

▶ 고추 보관법

조리순서Steps

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남은 배달치킨입니다.

치킨은 뼈는 발라내고 살코기만 준비해주세요.

약불에서 후라이팬에 기름 두르지말고 치킨을 앞뒤로 노릇노릇하게 구워주세요.

양파는 굵게 다지고 홍고추, 청양고추는 송송 썰어주세요.

파프리카는 얇게 슬라이스로 썰고 새싹채소는 씻어서 준비합니다.

분량의 양념을 넣고 소스를 만들어주세요.

진간장 0.5큰술, 쯔유 1.5큰술, 매실청 3큰술, 레몬즙 2큰술

만들어놓은 소스에 다진양파, 홍고추, 청양고추 넣고 10분간 둡니다.
이렇게 해주면 양파에 간이 배어서 더 맛있답니다.

양상추는 한장씩 떼어서 흐르는 물에 앞뒤로 씻어주세요.

씻은 양상추는 채반에 받쳐 물기를 빼주세요.

접시에 양상추를 한입 크기로 뜯어서 듬뿍 깔고 파프리카도 올려주었어요.

구운 치킨을 올리고 새싹채소를 가운데에 올린후 소스를 골고루 뿌려주세요.
아삭한 양상추와 고소한 치킨, 상큼한 소스가 조화롭게 어우러진 맛이랍니다.
술안주로 참 좋을거같아요.

: 남은 치킨은 약불에서 후라이팬에 기름 두르지말고 노릇노릇하게 구우면 바삭바삭해진답니다.

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등록일 : 2022-06-07 수정일 : 2022-06-07

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레시피 작성자About the writer

다양한 요리꿀팁이 가득한 하이디랑의 건강한 집밥레시피! 주부경력 35년의 노하우를 알려드릴께요. https://blog.naver.com/plc0410

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#유린기 #술안주 #양상추샐러드 #샐러드 #중화요리 #중국요리

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