베이컨 숙주 볶음우동 만들기

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혼밥쟁이

베이컨 숙주 볶음우동 만들기

제가 자주 해먹는 볶음우동 레시피 입니다.

1인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[건더기 재료]

우동면 또는 중화면
1팩 구매
베이컨
40g 구매
숙주나물
150g 구매
부추
30g 구매
마늘
3톨 구매
양배추
50g 구매
대파
1/2대 구매
당근
1/3개 구매
식용유
적당량 구매

[양념장]

설탕
1.5큰술 구매
진간장
3큰술 구매
식초
1큰술 구매
굴소스
1큰술 구매
혼다시
1/3큰술 구매
물
1/4컵 구매

[토핑]

훈연멸치
5마리 구매
마요네즈
적당량 구매

노하우

▶ 베이컨 조리법

▶ 베이컨 보관법

▶ 숙주 손질법

▶ 숙주 보관법

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 양배추 손질법

▶ 양배추 조리법

▶ 양배추 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 진간장 조리법

▶ 마요네즈 조리법

▶ 마요네즈 보관법

조리순서Steps

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재료들을 손질해 줍니다.
베이컨과 양배추는 적당한 크기로
마늘 슬라이스, 파 송송, 당근 채썰어줍니다.
훈연멸치는 머리와 내장을 떼어내고 믹서기로 갈아줍니다.

베이컨 40g, 숙주 150g, 부추 30g, 마늘 3톨 정도, 양배추 50g, 대파 반대, 당근 1/3개, 훈연멸치 5마리 정도

양념장을 만듭니다.
설탕 1큰술 반, 진간장 3큰술, 식초 1큰술, 굴소스 1큰술, 혼다시 1/3큰술 넣고
서로 잘 섞일 정도로만 물을 살짝 넣어서 섞어주세요.

설탕 1큰술 반, 진간장 3큰술, 식초 1큰술, 굴소스 1큰술, 혼다시 1/3큰술, 물 약간

면은 잘 삶아서 찬물로 씻어놓습니다.

중화면or우동면 1팩

팬에 식용유를 적당히 두르고
양배추, 당근, 파를 넣고 먼저 볶아줍니다.

양배추 50g, 당근 1/3개, 대파 반대

강불

양배추의 숨이 죽고 살짝 색깔이 나면
베이컨과 마늘을 넣고 볶아줍니다.

베이컨 40g, 마늘 3톨 정도

강불

재료들이 충분히 볶아지고 색깔이 났다면
숙주를 넣고 볶아줍니다.
숙주는 숨만 죽으면 되는데요.
물을 1/4컵(약 50mL)정도 넣어주면 빨리 할 수 있습니다!

숙주 150g

강불

면과 소스를 넣고
재료들과 소스가 잘 어우러질때까지 볶아줍니다.

강불

불을 끄고 부추를 넣고 한번 섞어줍니다.

부추 30g

그릇에 우동을 담고
훈연멸치 가루와 마요네즈를 올려주면 완성!

훈연멸치 5마리 정도, 마요네즈 적당량

: 훈연멸치 대신에 가쓰오부시를 올려도 좋습니다!

베이컨숙주볶음우동 관련 상품

등록일 : 2022-06-06 수정일 : 2022-06-07

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레시피 작성자About the writer

안녕하세요! 요리를 잘..하지는 못하고 그냥 돼지런한 사람입니다 ㅋㅋㅋ 잘 부탁드립니다! (https://blog.naver.com/bakelog)

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#볶음우동 #야끼우동 #베이컨숙주볶음우동 #베이컨 #숙주 #숙주나물

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