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상콤달콤

귀염뽀짝 젤리만들기 빙수시럽, 과일청만 있다면 맛있는 탱글젤리 완성

오래전부터 양갱 젤리 이런 거 만드는 게 좋아했는데 팥빙수 만들어 먹으려고 산 시럽이 있어서 귀여운 틀에 넣어 만들어보았어요^^
젤라틴 양에 따라 탱글 쫀득 젤리부터 떠 먹는 컵젤리까지 원하는 대로 만들어보세요^^
5인분 10분 이내 아무나
재료Ingredients
    [필요도구]
  • 실리콘몰드
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조리순서Steps
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재료는 빙수용 시럽, 과일청을 준비했답니다
빙수 시럽의 경우는 과육이 살아있는 게 맛있구요
과일청의 경우는 착즙청이 진해서 좋더라구요
다 완성했을 때 빼내기 쉽도록 실리콘 몰드로 준비해주세요
몰드를 덮을 랩이나 뚜껑을 준비해주세요
젤라틴을 불릴 찬물을 받아놓으시구요
중탕할 수 있는 냄비나 팬도 물 살짝 담아 준비하세요
중탕할 수 있는 컵 또는 용기에 준비한 시럽과 과일청을 각각 넣어주세요
착즙청의 경우는 8큰술 정도 넣으시구요
과육이 들어간 딸기시럽은 3큰술+우유 3큰술 넣으시면 됩니다
물을 넣은 팬에 각 재료들을 넣은 컵 또는 용기를 넣고 물이 끓기 전까지만 살짝 데워주세요

젤라틴이 적게 들어가면 덜 단단해서 용기에 담아 굳혀 컵젤리로 드실 수 있답니다

판 젤라틴을 찬물에 불려주세요
준비한 재료당 3장을 넣어주시면 돼요(60~80ml당)
시간은 10~20초면 충분하더라구요
불린 젤라틴은 손으로 꼭 짜서 각 재료에 넣고 덩어리 진 게 없도록 잘 저어주세요

불리기 전에 미리 한 장씩 떼어서 넣어주세요

잘 섞은 재료는 실리콘 몰드에 넘치지 않도록 부어주세요

실리콘 몰드아래 쟁반을 받쳐두고 하시면 냉장고에 넣을 때 쏟아지지 않아 좋아요

음식 냄새가 베이지 않도록 랩 등으로 덮어 냉장고에서 3시간 이상 굳혀주세요
잘 굳은 젤리는 실리콘 틀에서 떼어내 주시면 완성입니다
시럽 또는 과일청이 많이 달기때문에 적당량 드시구요
과육이 살아있어 씹는 맛도 좋고 착즙청으로 만들어서 과일향이 진하게 살아있는 탱글탱글 젤리입니다
빙수 만들어먹으려고 샀다가 많이 남게 되는 시럽인데 이렇게 젤리로 만드시면 좋을 것 같아요
팁-주의사항
시판 음료로 만들 때는 설탕을 소량 첨가하시면 더 맛이 나더라구요

등록일 : 2022-06-04 수정일 : 2022-06-06

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레시피 작성자About the writer

상콤달콤

맛있는 집밥으로 행복한 하루. https://m.blog.naver.com/eh4sj

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