생선 냄새 잡아주는 튀김반죽 피쉬앤칩스

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

2,502

상품목록

코난

생선 냄새 잡아주는 튀김반죽 피쉬앤칩스

생선 비린내가 나지 않도록 해주는 튀김옷 만들기 방법입니다. 피쉬앤칩스는 바삭함이 생명입니다. 바삭하고 생선냄새를 잡아주는 튀김옷 만드는 레시피입니다.

3인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[피쉬앤칩스 재료]

흰살생선
500g 구매
소금
약간 구매
후추
약간 구매
소주
2큰술 구매

[튀김옷 재료]

튀김가루
150g 구매
후추
약간 구매
소금
2꼬집 구매
탄산수 또는 맥주
180ml 구매
레몬즙
1큰술 구매
파슬리
약간 구매

[소스 재료]

플레인요거트
40g 구매
레몬즙
2작은술 구매

노하우

▶ 소금 조리법

▶ 파슬리 손질법

▶ 파슬리 보관법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

생선에 밑간을 한다. 흰 살 생선(동태사용) 500g에 소금 약간 후추 약간 소주 2큰술 뿌린다.

10분~20분 재워둔다.

튀김가루 150g 소금 2꼬집 후추약간 레몬즙 1큰술 탄산수 또는 맥주 1컵(180ml) 파슬리약간(생략가능) 넣고 튀김옷을 만든다.

레몬즙을 넣으면 생선의 잡내를 잡아준다. 탄산수는 튀김옷을 바삭하게 만든다. 맥주는 튀김옷을 바삭하게 만들고 생선 비린내를 제거하는 역할을 한다.

키친타월로 생선의 물기를 제거한 뒤 튀김옷에 묻힌다.

물기를 제거하지 않으면 튀길 때 기름이 사방으로 튀길 수 있다.

기름을 넉넉히 두르고 달궈진 팬에 생선을 튀긴다. 금방 익기 때문에 겉이 노릇하게 될 때까지 튀긴다.

중불

고구마나 감자튀김을 같이 곁들여 주면 완벽한 피쉬앤칩스가 완성된다.

소스는 플레인요거트(무설탕) 40g(약 4큰술)에 레몬즙 2작은술 넣고 섞는다.

요거트 소스는 마요네즈 소스보다 담백하고 깔끔한 맛이난다.

: 생선에 밑간을 해주는 과정과 물기를 닦아주는 과정이 중요합니다!

피쉬앤칩스 관련 상품

등록일 : 2022-06-04 수정일 : 2022-06-06

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/cooking_heaven

sns

댓글 0

#피쉬앤칩스 #술안주 #간식 #생선요리

밥전 맛보장 레시피

1

스팸 계란밥 전

815요리사랑

4.9(38)
2

스팸과 밥의 환상조화 스팸밥전 만들기(아이들이 좋아해요♡)

따봉이kitchen

5.0(27)
3

영양만점 찬밥활용 레시피! 표고버섯밥전!!

만개의레시피

4.8(17)
4

고소하고 짭잘하게!김치치즈밥전♥

만개의레시피

4.4(15)

콩나물국밥 맛보장 레시피

1

답답했던 속이 뻥~~개운한 콩나물국밥 *^^*

김진옥요리가좋다

5.0(151)
2

든든한 김치콩나물국밥/콩나물김치국밥♡

꽃라라

4.9(64)
3

해장국 넘버원, 콩나물국밥 만들기, 어렵지 않아요

말랑이뽀

4.8(56)
4

콩나물국밥 요즘같은날 깔끔한 콩나물국밥 국물요리 어때요?

로즈의 맛수다

5.0(22)

달래간장 맛보장 레시피

1

생김에 밥올리고 달래간장 하나면 끝! 달래간장

만개의레시피

4.9(30)
2

비벼먹기 좋은 달래간장 / 양념간장

아랄랄라

5.0(20)
3

알토란의 달래간장 따라해보기~

왕눈이2

5.0(16)
4

달래간장 구운김양념장 만들기

희재맘

4.6(13)

치즈케이크 맛보장 레시피

1

전기밥솥으로 만들었다는게 믿기지 않는 치즈케이크 | 안젤라 베이킹

안젤라베이킹

4.7(31)
2

뉴욕 치즈케이크

분홍돌고래

4.9(24)
3

【밥솥으로 만드는 치즈케이크】

조밍키♥

5.0(22)
4

뉴욕 치즈케이크

안수진

4.9(15)

마늘장아찌 맛보장 레시피

1

마늘장아찌

홍이네

4.7(55)
2

마늘장아찌 * 맛있고 쉽게 만들기.

키매

4.9(23)
3

매운 마늘 간장 장아찌

lee쉐프

5.0(16)
4

마늘장아찌

봉틀맘

4.6(14)

볶음김치 맛보장 레시피

1

볶음김치 황금레시피 김치볶음 밑반찬

베리츄

4.9(411)
2

편의점표 볶음김치 따라잡기~!

조밍키

4.9(116)
3

밑반찬 볶음김치 만들기! 간단한데 완전 밥도둑!

츄츄맘

4.9(51)
4

국민반찬 볶음김치

엉뚱공주네

4.9(30)

달걀샌드위치 맛보장 레시피

1

달걀샌드위치 -효리네 계란샌드위치

시크제이맘

4.9(110)
2

달걀 샌드위치..

윤씨네삼남매

4.9(16)
3

브로콜리달걀샌드위치로 간단아이간식!

만개의레시피

4.9(11)
4

브로콜리 달걀샌드위치

에브리맘

4.7(11)

숙주볶음 맛보장 레시피

1

달걀(계란) 숙주볶음 : 초간단 반찬 겸 술안주

몽베이향

4.9(43)
2

간단한 반찬 새우숙주볶음 맵지 않아서 아이들도 잘 먹어요.

동주키친

4.9(24)
3

술 안주로 최고 밥 볶아 먹으면 더 맛있는 '대패삼겹 숙주볶음'

행복맛집

5.0(12)
4

숙주나물 볶음

쟌쟌

4.8(12)

오이무침 맛보장 레시피

1

백종원 오이무침 새콤달콤 맛있게~

좋아좋아3

5.0(773)
2

즉석 오이무침 만드는 법, 아삭아삭 상큼한 오이무침, 밑반찬

hancy002

5.0(473)
3

꼬들한 양파 오이무침

배고픈엄마

4.9(353)
4

[아이반찬] 꼬들꼬들 식감이 좋은 맵지않은 오이무침

키메키친

4.9(188)

시금치나물 맛보장 레시피

1

시금치무침 만드는 법 시금치나물무침

꽃청춘이주부

4.9(222)
2

시금치나물무침 맛있게 만드는 방법(김진옥요리가좋다)

김진옥요리가좋다

4.9(105)
3

[시금치 무침]식욕을 돋구어주는 시금치 나물 무침

논현쌤

4.9(56)
4

초간단 시금치나물

다이나

5.0(47)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.