오이소박이 담그는 법 ~ 풀없이 간단하게 만드는 오이김치 담그기 감칠맛 가득한 아삭한 오이소박이 레시피 !

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빵빵이

오이소박이 담그는 법 ~ 풀없이 간단하게 만드는 오이김치 담그기 감칠맛 가득한 아삭한 오이소박이 레시피 !

여름에 한번쯤은 꼭 만들어 먹어야 하는 오이김치
풀없이 쉽게 만드는법 알려드려요

6인분 이상 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[오이소박이 담그는법]

오이
7개 구매
부추
220g 구매
당근
20g 구매
다진마늘
3큰술 구매
참치액젓
2큰술 구매
까나리액젓
3큰술 구매
매실청
2큰술 구매
고춧가루
5큰술 구매
새우젓
1큰술 구매
설탕
0.5큰술 구매
통깨
적당량 구매

[오이절이기 재료]

물
1.5L 구매
소금
3큰술 구매

노하우

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 참치액 조리법

▶ 까나리액젓 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 새우젓 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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오이는 흐르는물에 깨끗하게 씻어주세요

1/4등분을해줍니다

아래 1cm정도의 간격을 두고 칼집을 내주세요

100도로 끓여낸 뜨거운물을 부어 소금을 녹여주세요

썰어낸 오이를 넣어 20분간 절여줍니다

부추는 깨끗하게 씻어 3~4cm의 간격으로 썰어 준비해주세요

부추위로 양념재료를 넣어주세요
다진마늘, 매실청, 참치액젓, 까나리액젓, 고춧가루, 새우젓

채썬 당근도 넣어 잘 섞어줍니다

설탕을 넣어 감칠맛을 업해주세요 !

20분동안 절여진 오이 사이사이에 부추를 껴줍니다 ~

그릇에 이쁘게 담아낸 후 통깨를 부려주면 오이소박이 완성 ~

: 바로먹어도 맛있는 오이소박이레시피랍니다 ~

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등록일 : 2022-06-02 수정일 : 2023-03-23

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레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/unthsu 더욱 자세한 레시피는 블로그를 참고해주세요 ♥️

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포토 리뷰 1

요리 후기 3

유정(503/905) 2022-10-13 21:15:49

맛있어요. 제가 급하게담그느라 거칠게 보이지만 맛은 최고입니다. 간단하고 간도 적당해요. 제 입맛이 짭짤하고 오이를 8개담그느라 액젓종류를 두 숟가락씩 더 넣었어요. 그래서 제입엔 딱 맞네요. 재료의 양과 만드는 과정을 꼼꼼하게 적어주셔서 쉽게 뚝딱 만들었어요. 부추는 짭짤하고 오이는 조금 싱거운편이라 아침엔 오이에 간이 베여 딱 맞을것같아요. 지금 막 담근걸 먹어봤는데 아삭아삭 정말 맛있네요.

belle 2022-06-22 01:38:38

만들기 쉽고 맛나요. 오이를 끓는 소금물에 절이니 아삭하고 맛있네요.

김쑥 2022-07-03 22:01:40

레시피가 간단히 쉽게 나와 요리하기 편하고 늘 이용하는 앱 입니다.

댓글 0

#오이소박이 #오이김치 #오이소박이담그기 #오이김치만들기 #오이요리

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