간장소불고기양념 궁중떡볶이 레시피

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간장소불고기양념 궁중떡볶이 레시피

https://blog.naver.com/whs9377/222656399373

집에서 쉽고 편한 궁중떡볶이 레시피

3인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

소고기불고기용
1팩 구매
떡볶이떡
1~1.5컵 구매
양파
1/4개 구매
당근
1/4개 구매
대파
1뿌리 구매
굴소스
1T 구매
간장
2T 구매
물엿
1~2T 구매

[소고기양념]

다진마늘
1T 구매
간장
1T 구매
설탕
1T 구매
후추
톡톡 구매
참기름
1T 구매

노하우

▶ 떡볶이떡 손질법

▶ 떡볶이떡 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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궁중떡볶이 재료
+굴소스 / 물엿 / 간장
조리 시 추가 양념 예정.

https://blog.naver.com/whs9377/222656399373

불고기용 소고기(샤브샤브용 소고기)
핏물 빼고 준비해주세요.

궁중떡볶이 소고기 양념 밑간
다진마늘 1T
간장 1T
설탕 1T
참기름 1T
후추 톡톡
다른 재료 다듬는 동안 밑간 해주세요 !
++
떡볶이용 떡을 물에 불리거나 데쳐서
마지막에 양념 베일 때 넣으면 됩니당
저는 물에 불려놓고 떡 넣어서 자작하게 익힐게요 !

각종 채소 다듬기
표고버섯 있으면 넣어도 좋아요
저는 없어서 패스 ~

식용유 두른 후라이팬에
대파 빼고 준비한 채소를 넣어요
당근 숨이 죽고 양파 노릇노릇하게

야채가 익은 것 같으면
소고기와 대파를 넣어서
약한 불로 익혀야 합니다

약불

소고기라 오래 익히면 질겨지니 먹을만큼만 소분해서 조리하세요 : )

이대로 먹으면 간장양념소불고기
완성 !
삼삼하게 먹을려면 굴소스+간장 1T 추가
추가 따로 안해도 아이들 반찬으로도 좋아요

이제 소고기가 반정도 익을 때 쯤
불린 떡을 넣어요
종이컵양으로 1컵~1.5컵 넣고 졸여줍니다
(데쳐서 넣을 분들은 1컵)

추가 간 타임
떡이 어느 정도 말랑해지면
간장 1T
굴소스 1T
물엿 1T
다진마늘 0.5T(더 작아도 됩니다)
후추 톡톡
다시 졸여줘용

떡에 양념을 베이게 할라면
떡 중간중간 홈을 내면 됩니당
졸이다보면 걸쭉해지면서
궁중떡볶이 완성 !
더 진하게 드실 분들은 간장 1T 넣고
졸여주기~

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등록일 : 2022-06-02 수정일 : 2022-06-02

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https://blog.naver.com/whs9377

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