Name: 곰취장아찌 만드는 법 곰취요리 장아찌간장
Total time: 15 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 곰취 500g; 홍고추1/2개; 식초2큰술; 간장 2컵; 육수 2컵; 식초 1컵; 설탕 1컵; 소주50ml

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

4,936

스마일로즈의건강밥상

곰취장아찌 만드는 법 곰취요리 장아찌간장

곰취는 쌈으로 먹어도 맛있지만 장아찌 담아 놓으면

정말 맛있답니다

고기 없이 밥 위에 올려 먹기만 해도 아주 맛있어요

그럼 저와 함께 곰취 장아찌 담는 법 시작해 볼까요

6인분 이상 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

곰취
500g 구매
홍고추
1/2개 구매
식초
2큰술 구매

[재료]

간장
2컵 구매
육수
2컵 구매
식초
1컵 구매
설탕
1컵 구매
소주
50ml 구매

노하우

▶ 간장 조리법

▶ 육수 조리법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

곰취는 3번 정도 깨끗하게 씻어준 다음
식초를2큰술 풀어놓은 물에 5분 정도 담가놓았다가
흐르는 물에 한 번 더 헹구어 물기를 빼줍니다

간장 육수 설탕을 냄비에 부어줍니다
간장을 한소끔 끓인 다음 불을 끄고 식초와 소주를 부어줍니다
소주는 알코올이 날아가기에 많이 넣어도 술에 취하지 않아요 ㅎㅎ

물기가 쏙 빠진 곰취는 지그재그로 담아줍니다

간장을 끓인 다음 식초와 소주를 넣고 한 김 나가면 곰취에 부어줍니다

일주일 정도 지난 다음 간장만 쏟아서
끓인 다음 식혀서 부어주기를 2번 정도 했더니
일 년을 두어도 변하지 않고 너무 맛있답니다
작년에 담아서 다 먹고 지금은 조금 남아있어요

작년에 담아서 열흘 정도 지났을 때 조금 꺼내보았어요
간이 심심하니 맛있어서 고기 없이도 아주 맛있게 먹을 수 있었답니다

봄철엔 좋아하는 나물들이 많이 나와있어 무쳐도 먹지만 장아찌로 담아놓으면
오래 먹을 수 있어 밑반찬으로 만들어놓곤 하지요

곰취장아찌 관련 상품

등록일 : 2022-06-02 수정일 : 2022-06-02

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

스마일로즈의건강밥상

http://blog.naver.com/wjdtj611

#곰취나물 #곰취나물장아찌 #곰취나물장아찌만드는법 #곰취나물요리 #봄나물장아찌만드는법 #밑반찬

짬뽕 맛보장 레시피

1

집밥 백선생 짬뽕

시크제이맘

4.8(76)
2

중국집 짬뽕도 울고가는 맛 ; 짬뽕국물 만들기

달콤스윗맘

4.8(27)
3

【얼큰 시원한 짬뽕 만들기】

조밍키♥

4.9(23)
4

이연복 차돌짬뽕 만들기

혀니ㅋ

5.0(19)

치즈토스트 맛보장 레시피

1

백파더 백종원 에그치즈토스트 ~ 간단한데 맛은 최고!

꽃마리♡

5.0(188)
2

치즈덕후 설레는 치즈폭발 '갈릭치즈 토스트'간식 만들기

뽀유TV

4.8(62)
3

베이컨치즈토스트 만들기

시연성연맘

4.8(32)
4

에어프라이어 치즈토스트 만들기!치즈덕후 설레는 꿀맛간식!

뽀유TV

4.9(23)

우렁강된장 맛보장 레시피

1

쌈밥집 우렁강된장, 백종원 다된장, 쌈밥 쌈장

hancy002

4.8(78)
2

우렁강된장

카푸치노

4.9(27)
3

[집밥] 우렁강된장 만들기

뽀깜맘

4.9(12)
4

우렁강된장 l 우리집에 우렁각시 온 줄 @_@

만개의레시피

5.0(9)

시금치나물 맛보장 레시피

1

시금치무침 만드는 법 시금치나물무침

꽃청춘이주부

4.9(222)
2

시금치나물무침 맛있게 만드는 방법(김진옥요리가좋다)

김진옥요리가좋다

4.9(105)
3

[시금치 무침]식욕을 돋구어주는 시금치 나물 무침

논현쌤

4.9(56)
4

초간단 시금치나물

다이나

5.0(47)

달걀볶음밥 맛보장 레시피

1

효리네민박 이상순 계란볶음밥! 초간단 한끼!!

말랑세아

4.9(136)
2

스팸햄 계란 볶음밥

snow79

4.9(130)
3

굴소스 햄계란볶음밥

Whalelike

4.9(129)
4

간단한 혼밥 메뉴 #파기름 계란볶음밥

아이린y

4.9(120)

쫄면 맛보장 레시피

1

쫄면 레시피 양념장 맛있어요~ 면은 불지않게!

판교댁쏭아

5.0(47)
2

양배추쫄면 만드는 법

예예

4.8(25)
3

골뱅이무침 양념장◆ 소면말고 쫄면은 어때요?

판교댁송블리

4.7(20)
4

생생정보통 쫄면

김성심김치요리1

4.8(17)

김치비빔국수 맛보장 레시피

1

초간단 10분 요리 김치비빔국수 양념장 끝내줘요

판교댁쏭아

5.0(1,144)
2

김치비빔국수

v쭈양v

4.7(104)
3

잘 익은 김치가 입맛을 돋우는 초간단 김치비빔국수!!

만개의레시피

4.8(51)
4

요리초보도 실패없는 매콤달콤 김치비빔국수 황금 레시피

뽀유TV

4.9(16)

컵밥 맛보장 레시피

1

[간단 자취요리] 신전시리즈 3탄! 신전 참치마요컵밥 만들기 / 참치마요덮밥

얌무

5.0(19)
2

소세지김치컵밥 자취생이라면 도전!

만개의레시피

4.8(14)
3

간단한 브런치 컵밥

카리스마정민

4.9(13)
4

전자렌지로 끝내는 존맛탱 컵밥 만들기 + 먹방 + 깨알NG

얌무

5.0(10)

콩나물무침 맛보장 레시피

1

아삭아삭 콩나물무침♡

손큰언니

4.8(535)
2

백종원레시피로 만든 콩나물무침으로 밥 한 끼 뚝딱 ~

뽕림이

4.9(519)
3

콩나물무침

시크제이맘

4.9(133)
4

아삭아삭하고 매콤한 콩나물무침 만드는법

돌하우스

4.8(91)

더덕무침 맛보장 레시피

1

매콤달콤 더덕무침

예쁜성준맘

5.0(77)
2

더덕고추장무침 - 더덕요리 중 갑!!

예쁜포비

4.8(11)
3

최고의 요리비결 더덕무침

밥심은국력

5.0(11)
4

아삭한 식감좋은 더덕 고추장무침

좋아좋아3

4.9(9)

곰취장아찌 만드는 법 곰취요리 장아찌간장

레시피ID 복사

신고사유를 선택해주세요.

최근 본 레시피