가지소세지볶음

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재미마미

가지소세지볶음

소세지볶음에 가지를 넣어 영양과 맛 둘 다 잡았어요!

4인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

비엔나 소세지
250g
가지
1개
소금
약간
후추
약간
마늘
5톨
양파
1/2개
당근
약간
올리브오일
1큰술
토마토소스
200g
양조간장
1~2큰술
타바스코소스
약간
통깨
약간
파슬리가루
약간

노하우

▶ 비엔나소세지 손질법

▶ 가지 손질법

▶ 가지 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

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▶ 당근 보관법

▶ 올리브유 조리법

▶ 양조간장 조리법

조리순서Steps

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비엔나소시지는 끓는물에 데쳐 조리한다. 저는 쉽게 반으로 잘랐는데 자르지 말고 비스듬히 칼집을 내주는게 더 보기 좋아요.

가지는 썰어서 에어프라이어에 소금, 후추 뿌려 굽는다. (190도 10분쯤)

가지 손질법 레시피

가지 굽는 동안 마늘, 당근, 양파를 썰어 올리브오일 두른 팬에서 소금 조금 뿌려 볶는다.

토마토(스파게티)소스를 붓고 간장 넣어 볶는다. 토마토소스 대신 케첩을 간장 대신 우스타소스 등으로 대체해도 괜찮아요.

데친 소세지를 넣는다.

구워진 가지도 넣어 볶는다.

타바스코소스를 첨가한다.

다 볶아지면 통깨를 뿌린다.

접시에 담은 후에 파슬리가루를 뿌린다.

등록일 : 2022-05-31 수정일 : 2022-05-31

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