떡꼬치, 김말이꼬치, 메추리알꼬치 떡꼬치소스 까지

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즐거운날랄라

떡꼬치, 김말이꼬치, 메추리알꼬치 떡꼬치소스 까지

초등학교때 줄기차게 먹고 다녔던 떡꼬치 ! 최애간식이였는데, 어른이 되고도 생각나는 맛있는 맛 집에서 한번 만들어 봤어요.

4인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념 재료]

케찹
3큰술 구매
설탕
1/2큰술 구매
진간장
1/2큰술 구매
올리고당
2큰술 구매
고추장
1/2큰술 구매
다진마늘
1/2큰술 구매

노하우

▶ 메추리알 조리법

▶ 떡볶이떡 손질법

▶ 떡볶이떡 보관법

▶ 당면 손질법

▶ 김밥용김 보관법

▶ 올리고당 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 진간장 조리법

▶ 고추장 조리법

동영상

조리순서Steps

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당면 한줌~한줌반 정도 미지근한 물에 불려주세요. 불린 당면은 끓는물에 살짝 데친 후 찬물에 헹군 후 물기를 제거합니다.

팬에 기름을 살짝 두른 후 당면을 넣고 볶아주세요. 간장 3 큰술, 올리고당 1큰술, 통깨 넣고 후루룩 볶아냅니다. 가위로 숭덩숭덩 자른 후 한 김 식혀주세요.

김 1/2 장 끝부분에 당면 적당히 올린 후, 스트링치즈 반으로 잘라 넣어주세요. 그리고 돌돌돌 말아줍니다.

메추리알, 떡볶이 4~5개 꼬치에 차례대로 꽂아주세요.

반죽 비율은 찬물과 튀김가루 1 : 1 입니다. 튀김가루 1/2종이컵, 찬물 1/2종이컵 넣고 가루가 보이지 않을때까지 잘 저어주세요.

메추리알과 김말이 넣고 반죽을 묻혀준 뒤

적당한 튀김온도 (반죽을 떨어뜨렸을때, 반죽이 올라오면 적당한 온도) 메추리알와 김말이를 넣고 노릇노릇 해질때까지 튀겨냅니다.

케찹 3큰술, 설탕 1/2큰술, 진간장 1/2큰술, 올리고당 2큰술, 고추장 1/2큰술, 다진마늘 1/2큰술, 통깨 듬뿍 넣은 후 잘 섞어주세요. 분식집꼬치에 소스 듬뿍 발라주면 분식집 꼬치 완성입니다 : )

: 분식집꼬치 영상으로도 준비했어요. 도움이 되셨다면 구독, 좋아요 부탁드립니다 감사합니다 ^^

떡꼬치 관련 상품

등록일 : 2022-05-26 수정일 : 2022-05-26

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레시피 작성자About the writer

즐거운날랄라

요리가 취미! 먹기는 특기!

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#떡꼬치 #떡꼬치소스 #김말이꼬치 #메추리알꼬치

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