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코난

[갈치요리] 밥도둑 갈치찌개 레시피

목포의 유명한 백반집에서 갈치찌개를 먹고 만들어봤습니다. 갈치조림과는 또 다른 맛을 느낄 수 있습니다. 간이 잘 배어있는 갈치찌개를 맛볼 수 있습니다.
4인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
조리순서Steps
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물에 소금1티 넣고 명태알 고니넣고 씻기
밭솥에 두꺼운콩나물500바지락100 명태이리 새우 떡국떡 대파청양홍고추다져서 넣기
양념장 고춧가루7 진간장3멸치액젓1미림3설탕2다시다1 감자전분1 후추0.3 마늘2 다넣고 만능찜15 뚜꺼열고 섞어 끝
갈치를 모두 올리고 간이 배일 때까지 끓여준다.

중불

10분 ~ 15분 끓여주면 완성된다. 짜지 않고 간이 딱 맞는 갈치찌개를 맛볼 수 있다.
팁-주의사항
갈치의 비린내를 없애기 위해 반드시 은색비늘을 모두 벗겨주세요! 조미료가 싫으신 분들은 미원을 넣지 않으셔도 됩니다.

등록일 : 2022-05-24 수정일 : 2022-05-24

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