양념 갈비 만들기~ 캠핑방 바베큐로 굿!

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츄츄맘

양념 갈비 만들기~ 캠핑방 바베큐로 굿!

갈비 좋아하나요? 명절만 되면 꼭 먹는 갈비 싫어하는 사람들 안계시죠? 갈비는 식당가도 숯불에 구워먹어야 맛있는데, 그래서 저도 캠핑가서 바베큐할때마다 꼭 갈비를 해서 가져가요~ 목살로 가져갈때도 있지만, 진정한 갈비는 뼈가 붙어있는 포 뜬 갈비가 아니겠어요?그래서 고기는 인터넷으로 주문하고 집에서 양념 하루 재워 가져가 구워 먹었답니다.

3인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

돼지갈비
1kg 구매
진간장
1컵 구매
설탕
1컵 구매
다진마늘
1큰술 구매
참기름
1큰술 구매
양파
1/2개 구매
대파
1대 구매
배즙
120ml 구매
후추
약간 구매

노하우

▶ 돼지고기갈비 조리법

▶ 진간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

조리순서Steps

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우선 포뜬 돼지갈비는 찬물에 30분 담가 핏기를 빼주세요 갈비 1kg이면 3인분정도 되는것 같아요.

계량은 120ml컵 기준으로 설탕 1컵, 진간장 1컵

배즙 120ml, 참기름 1큰술, 후추가루 약간 배즙 없으면 배 1/2개 갈아 넣어주세요

이제 양파와 파를 갈아 넣을 건데요 양파 1/2개에 파 1대를 넣고 곱게 갈아주세요

미리 만들어 놓은 양념장에 갈은 양파와 파를 넣고, 다진마늘 1큰술도 넣어 잘 섞어주면 갈비 양념 완성~

만들어 놓은 양념에 찬물에 담가 두었던 고기를 담가주세요. 하루동안 냉장고에서 숙성 시킨후 구워먹으면 아주 맛있는 바베큐를 즐길 수 있답니다^^

양념갈비 관련 상품

등록일 : 2022-05-21 수정일 : 2022-05-24

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https://blog.naver.com/scalp119

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