Name: 반건조 오징어볶음. 부드러워 할머니도 잘 먹는 1등 밑반찬.
Total time: 10 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 반건조 오징어 3마리; 꽈리고추 70g; 양파 1/2개; 대파 1/2개; 당근 50g; 고춧가루 1.5T; 고추장 1/2T; 간장 2T; 맛술 2T; 다진마늘 1T; 조청 1.5T; 생강술 1T; 들기름 1T; 식용유 1T; 통깨 약간

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사계절밥상

반건조 오징어볶음. 부드러워 할머니도 잘 먹는 1등 밑반찬.

쫄깃한 반건조 오징어와 꽈리고추로 맛있는 밑반찬입니다.

4인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

반건조 오징어
3마리 구매
꽈리고추
70g 구매
양파
1/2개 구매
대파
1/2개 구매
당근
50g 구매

[양념]

노하우

동영상

조리순서Steps

꽈리고추는 깨끗이 씻어 꼭지를 따고 2등분으로 잘라 주세요.

양파와 당근은 채 썰어 주세요.

반건조 오징어는 심지와 눈을 잘라 내고 먹기 좋은 길이로 자릅니다.
*만약 마른 오징어를 사용한다면 물에 불려야 합니다.

고춧가루, 고추장, 간장, 맛술, 다진마늘,
조청, 생강술로 볶음 양념 만들어 주세요.

먼저 팬에 들기름과 식용유를 넣고
반건오징어와 양파, 당근부터 볶아 줍니다.

오징어가 빨갛게 익으면 꽈리고추와 양념장 넣어 물기가 없어질때 까지 볶다가 통깨와 참기름으로 완성합니다.

: *조청 대신 물엿이나 올리고당도 좋고 생강술이 없으면 청주 넣어도 좋아요.
*만약 마른 오징어를 사용한다면 물에 잠시 불렸다 요리하시길 바랍니다.

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등록일 : 2022-05-16 수정일 : 2022-05-16

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레시피 작성자About the writer

사계절밥상

건강하게 살기위해 건강한 밥상을 만들다

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