Name: 을릉도 취나물전 만들기 부지갱이 나물 전 만들기
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 부지갱이 나물 2줌; 부침가루 1.5컵; 보리새우 1/2컵; 물 1/2컵; 식용유 적당량

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함박꽃

을릉도 취나물전 만들기 부지갱이 나물 전 만들기

을릉도 취나물 부지갱이 나물로 무침을 하고 남은것이 있어 간단하게 부지갱이 전을 만들어 주니 은은한 부지갱이 나물의 향이 자꾸 손이 가네요 .

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

부지갱이 나물
2줌 구매
부침가루
1.5컵 구매
보리새우
1/2컵 구매
물
1/2컵 구매
식용유
적당량 구매

노하우

▶ 식용유 조리법

조리순서Steps

부지갱이나물은 다듬어 연한 부분만 사용해요

흐르는 물에 몇번 씻어 주고.

부침가루 1 컵 을 넣어주고 반컵 정도 더 넣었어요

보리새우도 1/ 2컵을 넣어 구수한 맛을 내주고

생수 반컵을 먼저 넣어주고
나물에 수분이 많아
농도를 봐가며 가감해서 반죽을 해주면 됩니다
너무 된 반죽 보다는 묽은 반죽이 부치기도 좋고 맛있어요

부침가루와 새우가 고루 섞이도록 반죽을 해주고

팬에 지져 주면 되는 되요
식용유를 넉넉히 넣으면 더 바삭하면서 고소해요

반죽을 되도록 얇게 얇게 펴주고:

타지 않도록 중불에서 서서히 앞 뒤로 노릇노릇 지져 주세요

고소하면서 바삭한 부지갱이 전 완성 입니다
청량고추가 있으면 2개정도 넣어주면 매콤하게 즐길수 있어요

: 청량고추나 양파를 추가해 넣어도 좋아요

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등록일 : 2022-05-16 수정일 : 2022-05-16

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레시피 작성자About the writer

함박꽃

안녕 하세요 함박꽃입니다 만개레시피에 함께 하게 되어 반갑습니다 늘식탁에 올리던 레시피로 찾아 뵙겠읍니다

#부지갱이나물 #부지갱이나물전 #부지갱이전 #취나물전 #울릉도취나물

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