Name: 명란 대파전 간단한데 맛있는 명란 대파요리
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 명란젓 50 g; 튀김가루 1 컵; 차가운 생수 1 컵; 대파 3 대; 식용유 적당량

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배고픈엄마

명란 대파전 간단한데 맛있는 명란 대파요리

늘 하던 부침개 반죽에 명란젓을 잘게 잘라 넣었을 뿐인데 이게 이렇게 맛있을 이유인가요? 예상했던 맛이 아닌 넣지도 않은 재료 녹두와 두부의 맛이 나는 게 더 신기했습니다. 녹두빈대떡 같기도 하고 두부 부침 같기도 한 명란 대파전 입니다.

2인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

명란젓
50g 구매
튀김가루
1컵 구매
차가운 생수
1컵 구매
대파
3대 구매
식용유
적당량 구매

노하우

조리순서Steps

냉동실에 얼려 둔 명란젓을 꺼냈습니다. 볼에 명란젓 50g을 담고 가위를 사용해 잘게 잘라 주었습니다.

튀김가루 1컵, 차가운 생수 1컵을 붓고 덩어리 없이 고루 잘섞어 줍니다.

너무 얇지 않은 너무 굵지 않은 대파 3대 를 준비했습니다.

그리고 대파를 얇게 쏭쏭 썰어 줍니다.

쏭쏭 썬 대파를 반죽에 넣고 고루 잘섞어 명란 대파전 반죽을 만들어 줍니다.

달군 팬에 식용유를 넉넉하게 두르고 반죽을 한 국자 떠 올려 얇고 넓게 둥글게 펴 줍니다.

앞, 뒤 노릇하니 바삭하게 부쳐 줍니다.

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등록일 : 2022-04-29 수정일 : 2022-05-02

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배고픈엄마

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