최애 막걸리안주 골뱅이무침 맛있게 만들기

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아름다울가

최애 막걸리안주 골뱅이무침 맛있게 만들기

날씨가 따뜻해지니 새콤한 요리가 생각나요!
막걸리 안주나 야식으로 먹기 좋은 입맛 돋구는 새콤한 요리 골뱅이무침을 만들어봤어요 소면까지 곁들여 한끼 식사로도 든든하게 즐기기 좋아요

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

골뱅이캔
1개 구매
오이
1/3개 구매
깻잎
2-3장 구매
파채
1주먹 구매
양파
1/4개 구매

[양념]

고추장
2스푼 구매
식초
2스푼 구매
매실청
1스푼 구매
올리고당
2스푼 구매
다진마늘
1/3스푼 구매
골뱅이캔 국물
2스푼 구매
참기름
1/2스푼 구매
통깨
적당량 구매

노하우

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 깻잎 손질법

▶ 깻잎 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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양파는 최대한 얇게 썰어주고,
파채와 함께 물에 15분 이상 담궈 아린맛을 제거 해주세요

오이는 얇게 반달썰기 해주고,

깻잎도 얇게 채썰어요

깻잎은 겹쳐서 돌돌말아 썰어주면 편해요

골뱅이는 체에 받쳐 덜어주고,
남은 골뱅이 국물은 버리지 않고 둡니다

고추장 2스푼, 식초2스푼, 매실청 1스푼, 올리고당 2스푼, 다진마늘 1/3스푼, 골뱅이 캔국물 2스푼, 참기름 반 스푼, 통깨 적당량 넣어 잘 섞어서 양념을 만들어 줍니다

야채 등 부재료가 많으심 양념의 비율을 늘려주세요

골뱅이무침에 곁들일 소면도 1인분 삶아주세요

재료들을 볼에 한데 넣고 살살 무쳐주세요

재료가 많아 잘 안무쳐지면 골뱅이 캔 국물을 살짝 더해주면 좋습니다

소면을 또아리 틀어 예쁘게 세팅하고,

골뱅이무침을 곁들이면, 완성입니다

: -진미채나 황태채 등을 골뱅이 캔국물에 담궜다가 함께 넣으면 더 맛있어요
-알싸한 파채를 넣으면 청량감이 더해져 더 맛있어요

골뱅이무침 관련 상품

등록일 : 2022-04-15 수정일 : 2022-04-15

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레시피 작성자About the writer

아름다울가

요리를 좋아하는 프로혼밥러 30대 직장인입니다 혼자서도 품격있게 그리고 간단하게 해먹을 수 있는 다양한 레시피들 소개할게요!!

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#골뱅이무침 #골뱅이캔요리 #골뱅이요리 #막걸리안주 #새콤한요리 #골뱅이 #술안주

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