특별한날 가볍게 즐길 수 있는 부채살 스테이크 맛있게 구워 집에서 분위기 낼 수 있는 소고기 부채살 요리

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빵빵이

특별한날 가볍게 즐길 수 있는 부채살 스테이크 맛있게 구워 집에서 분위기 낼 수 있는 소고기 부채살 요리

남편의 생일과 만난 주년이 겹쳐있답니다
특별한 날을 위해 소고기 부채살 스테이크를 집에서 직접 만들어 먹어어요
밖에서 먹어도 좋지만 이땐 돌이 되지 않은 아기가 있고 코로나가 심할때여서 집에서 기념일을 챙겼답니다 ~
특별한날 간단하게 분위기 잡을 수 있는 부채살 스테이크 만드는법이예요 ~

2인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[부채살 스테이크 재료]

소고기 부채살
400g 구매
올리브유
적당량 구매
로즈마리
10g 구매
통후추
약간 구매
소금
약간 구매
버터
약간 구매

[소고기 부채살 스테이크 가니쉬]

아스파라거스
4~5개 구매
양파
1/3개 구매
방울토마토
2~3개 구매
마늘
5~6개 구매
새우살
2개 구매

노하우

▶ 올리브유 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 버터 보관법

▶ 아스파라거스 손질법

▶ 아스파라거스 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 방울토마토 손질법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 새우살 보관법

조리순서Steps

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소고기 부채살의 핏물을 제거해주세요
키친타올로 꾹꾹 눌러주시면 됩니다

소고기부채살에 간을 해줄꺼예요
소금과 후추를 뿌려준 뒤 올리브유와 로즈마리를 올린후 1시간 정도 실온에 재워주세요

부채살 스테이크를 굽기 10분전에 스테이크와 같이 곁들여먹을 가니쉬를 준비합니다

올리브유를 살짝 두른 후라이팬에 마늘을 올려 구운 뒤 노릇해지만 아스파라거스를 올려주세요
이후 방울토마토와 새우를 올려줍니다

올리브유를 넉넉하게 두른 후라이팬에
로즈마리에 마리네이트 해놓은 소고기부채살을 올려서 구워주었어요
1분에 한번씩 뒤집어줍니다

강불

부채살 스테이크의 겉면이 어느정도 익으면 버터를 넣어 풍미를 살려주었답니다

그릇에 이쁘게 플레이팅해서 특별한날 사랑하는 사람과 즐기시면 되요

: 버터를 넣은후 중간불로 바꿔주었어요
처음에 강한불로 구워내야 육즙을 가둘수 있어요

부채살스테이크 관련 상품

등록일 : 2022-04-12 수정일 : 2022-04-13

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https://blog.naver.com/unthsu 더욱 자세한 레시피는 블로그를 참고해주세요 ♥️

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#소고기스테이크 #부채살스테이크 #기념일메뉴 #소고기스테이크만들기 #소고기스테이크만드는법 #부채살요리 #부채살스테이크레시피 #생일상차림

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