수제피클 만들기 비트 무 피클 색감 예쁜 피클요리

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수제피클 만들기 비트 무 피클 색감 예쁜 피클요리

상큼하고 만들어 놓으면 든든한 새콤달콤 맛있는 #피클 #피클만드는법

#비트피클 #무피클 #피클요리 입니다

아삭하고 상큼하면서 색도 예쁜 피클 #피클반찬 입니다

비트 피클이 아삭하면서 맛있어서 한번 먹어본 뒤론

계속 찾게 도는 피클입니다
파스타 먹을 때만 먹는 게 아니라 라면을 먹을 때도

식빵을 구워 먹을 때도 잘 어울리는 피클이네요
오이피클은 자주 만들어 먹지만 비트는 어쩌다 한번 만들어 먹었는데

이 맛을 알고부터는 자꾸 생각이 나는 피클입니다

6인분 이상 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

무
200g 구매
비트
150g 구매
청양고추
2개 구매

[재료]

물
1컵 구매
설탕
1/2컵 구매
식초
1/2컵 구매
피클링스파이스
1큰술 구매
소금
1/2큰술 구매
통후추
약간 구매

노하우

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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비트는 2~3cm 크기 정도로 썰고 무도 비슷한 크기로 썰어주고
청양고추는 1cm 정도 굵기로 썰어줍니다

열탕 소독한 병에 비트와 무 청양고추를 섞어서 담아주고 비트를 올려줍니다

냄비에 물 설탕 피클링스파이스를 넣어줍니다

소금과 통후추를 넣고 끓어오르면 식초를 넣어줍니다

체에 밭쳐 건더기는 걸러줍니다

열탕 소독한 유리병에 무와 비트를 담고 청양고추를 넣은 뒤
만들어놓은 소스를 뜨거울 때 바로 부어줍니다

잎 장아찌나 피클을 담을 때는 소스를 식혀준 다음 붓지만 무나 비트처럼
단단한 채소로 만들 때는 뜨거운 소스를 바로 부어줍니다

꼬들꼬들하고 아삭하고 상큼한 피클
#밑반찬 처럼 만들어 놓으면 든든한 밑반찬이 되더라고요

비트나 무뿐 아니라 오이로 만드는 피클도 만들어 놓으면 든든하지요
파스타를 먹을 때도 아이들 좋아하는 피자나 샌드위치를 먹을 때도
곁들이로 너무 좋은 피클 만드는 법 어럽지 않아요

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등록일 : 2022-04-12 수정일 : 2022-04-12

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레시피 작성자About the writer

스마일로즈의건강밥상

http://blog.naver.com/wjdtj611

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#피클 #피클만드는법 #비트피클 #무피클 #피클요리 #피클반찬 #밑반찬

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