Name: 황태무국 끓이기 콩나물 넣어 시원하게 속풀리는 아침국 해장국
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 황태 1마리; 무 1/5개; 콩나물 1주먹; 대파 1대; 두부 1/2모; 물 1.5L; 들기름 4숟가락 (또는 참기름); 국간장 3숟가락; 소금 적당량

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해피레시피류이

황태무국 끓이기 콩나물 넣어 시원하게 속풀리는 아침국 해장국

1년에 제사가 5번이라 황태는 늘 냉장고에 있는 식재료인데요, 과음한 다음날 어김없이 찾게되는 만만한 해장국으로 이만한 게 없습니다. 황태 콩나물 무 속풀이 3대장의 꿀콜라보☝️이젠 과음이 두렵지 않은 중년여성이 됐어요ㅎㅎ

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

황태
1마리 구매
무
1/5개 구매
콩나물
1주먹 구매
대파
1대 구매
두부
1/2모 구매
물
1.5L 구매

[양념]

들기름 또는 참기름
4숟가락 구매
국간장
3숟가락 구매
소금
적당량 구매

노하우

조리순서Steps

황태는 물에 5분 정도 담궈 불리기

불리는 동안 콩나물은 씻어 준비, 무는 납작하게 나박썰기, 두부는 깍둑썰기, 대파는 어슷썰기

촉촉하게 불린 황태는 물기를 꼭 짠 뒤 가시나 지느러미를 꼼꼼히 제거

잘게 찢어주고 안찢기는 건 애쓰지 말고 그냥 가위로 자르기

냄비에 들기름 4를 두르고 황태와 무를 넣은 뒤 국간장 2 넣기

간이 배이도록 충분히 달달 볶기

물 1.5l를 넣고 끓이기

끓어오르면 생기는 불순물은 걷어내고, 뽀얗게 국물이 우러나면 두부 넣기

한소끔 끓으면 콩나물 넣어 바글바글 끓이기

대파를 넣고 맛을 본 뒤 모자란 간은 소금으로 보충하고 마무리

: ☑️계량은 밥숟가락 기준입니다

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등록일 : 2022-04-01 수정일 : 2022-04-04

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레시피 작성자About the writer

해피레시피류이

15년차 주부이자 3년차 다이어터☆ 맛보장 초간단 레시피를 추구, 다이어트 요리에 진심인 편입니다! 네이버 푸드인플루언서 홈 https://in.naver.com/ryuyi

#황태국 #황태무국 #해장국 #아침국

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