Name: 곤약볼소세지메추리알장조림!
Total time: 30 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 삶은 메추리알 500g; 볼 곤약 300g; 소세지 4개; 청양고추 2개; 대파 1/2개; 월계수잎 3장; 물 2컵; 다시마간장 2/3컵; 굴소스 1큰술; 올리고당 3큰술; 설탕 2큰술; 생강술 2큰술; 참기름 1큰술; 통깨 1큰술

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왕눈이의맛있는이야기

<어린이반찬>곤약볼소세지메추리알장조림!

메추리알,소세지(프랑크),곤약볼을 섞어서 장조림을 만들어봤어요

6인분 이상 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념]

물
2컵 구매
다시마간장
2/3컵 구매
굴소스
1큰술 구매
올리고당
3큰술 구매
설탕
2큰술 구매
생강술
2큰술 구매
참기름
1큰술 구매
통깨
1큰술 구매

노하우

조리순서Steps

곤약볼(둥근곤약)을 판매해요 일반시중마트에는 판매하지 않아요 장*고라는 마트에서 판매를 하더라고요ㅎ
일반곤약을 깍두기모양으로 썰어서 조리하셔도 되세요

삶은 메추리알을 1번을 씻어 물기를 빼주세요

곤약볼은 펄펄 끓는물에 식초를 조금 넣고 1분간 살짝 데쳐서 찬물에서 샤워한번 씻켜준후 물기를 빼주세요

굵은 프랑크소시지를 준비후에 곤약볼크기만큼 잘라주세요

양념을 모두 넣어서 양념장을 만들어주세요
저는 짠맛이 덜한 다시마간장을 이용했어요
*단맛은 개인취향껏 조절하세요

냄비에 삶은메추리알과 곤약볼을 넣고 월계수잎,대파,청양고추는 절반씩 잘라서 올려주시고
물2컵(400ml)를 부어주시고 양념장을 넣어서 15분간 센불에서 조려주세요
중간중간에 한번씩 섞어주세요
*칼칼한맛이 싫으시면 청양고추를 빼세요

간장양념물이 1/3양만큼 남았을때 자른 소세지를 넣어 잘 섞어주시면서 추가로 5분을 조려주시면 되세요

마무리로 참기름,통깨를 뿌려주신후 섞어주시면 완성이네요

: 곤약은 특유의 냄새가 나므로 펄펄 끓는물에 식초를 조금만 넣고 데쳐낸후 조리하시면 되세요

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등록일 : 2022-03-29 수정일 : 2022-03-30

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왕눈이의맛있는이야기

소소한 집밥이야기~왕눈이2에서 왕눈이의맛잇는이야기로 바뀌었어요

#곤약볼 #둥근모양곤약 #초간단 #어린이반찬 #밑반찬 #쉬운반찬 #삶은메추리알

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