중화풍 달걀말이 만들기

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중화풍 달걀말이 만들기

평범한 달걀말이는 이제 그만, 밥반찬, 안주, 도시락 메뉴로 딱 좋은 중화풍 달걀말이 만들기입니다.

2인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

달걀
4개 구매
팽이버섯
1개 구매
양파
1/2~1개 구매
대파
1개 구매
캔참치
1개 구매
기름
약간 구매

[양념]

노하우

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 팽이버섯 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 진간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 고춧가루 보관법

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대파는 총총 썰어줍니다.

양파는 채썰어주세요.

팽이버섯은 뭉친 곳 없게 잘게 찢어줍니다.

기름을 두른 팬에 파와 양파를 넣고 볶아주세요.

강불

양파가 하얘지기 시작하면 팽이버섯을 넣고 볶아줍니다.

강불

버섯이 숨이 죽기 시작하면 양념재료를 넣고 빠르게 볶아주세요.

강불

양파가 들어가기 때문에 양념이 들어가면 물이 생겨요.
특히, 불을 줄일 경우 즙이 쭉쭉 나오니까 꼭 강불 유지하세요.

야채에 양념이 골고루 스며들면 캔참치를 넣고 30초간 더 볶아줍니다.
그리고 불을 끄고 잠시만 대기해주세요.

강불-불끔

팬에 달걀을 풀어주세요. 이때 너무 얇지 않게 펼쳐주시는게 중요합니다.

약불

야채에 이미 간을 해서 달걀에는 안하셔도 되지만 하고싶으신 분들은 소금한꼬집 살짝 넣어주셔도 좋아요!

달걀이 반쯤 익으면 위에 미리 만들어둔 속을 올려줍니다.

약불

그리고 평소 달걀말이를 말 때처럼 돌돌 말아주세요.

약불

먹기 좋게 잘라서 완성~!
이것만 있어도 밥한그릇 뚝딱이에요!

: T는 큰숟갈, t는 티스푼입니다.
야채에 물기 생기면 말기 힘드니까 꼭 강불에서 빠르게 조리하세요!
달걀이 찢어지지 않게 약간 도톰하게 부쳐주시는 게 중요합니다!
안에 들어가는 속재료는 내가 원하는 야채나 고기를 추가 하셔도 좋아요~

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등록일 : 2022-03-28 수정일 : 2022-03-28

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레시피 작성자About the writer

누구나 맛있고 쉽게 만드는 레몬콩 요리법

댓글 3

#달걀요리 #달걀말이 #중화풍달걀말이 #초간단 #안주 #집들이 #도시락메뉴

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