Name: 홍합탕 쉽고 맛있게 홍합요리
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 홍합 780g; 양파 65g; 대파 50g; 쌀뜬물 1.2L; 매운고추 20g; 소금 1티스푼

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우수푸드

홍합탕 쉽고 맛있게 홍합요리

홍합자체에서 진하고 맛있는 국물이 우러나요.
대체 식재료도 있으니 레시피를 잘 읽어주세요~
영상참고(홍합씻기, 남은홍합은?)

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

홍합
780g 구매
양파
65g 구매
대파
50g 구매
쌀뜬물
1.2L 구매
매운고추
20g 구매
소금
1티스푼 구매

노하우

조리순서Steps

홍합끼리 문질러서 껍질에 붙은 이물질을 제거 하고 여러번 헹구어줍니다.

홍고추와 청양고추는 다지고, 양파와 대파는 먹기좋게 썰어둡니다.

홍합에 쌀뜬물을 사용하였는데요.
만들기 힘드시면 생수를 사용하셔도 됩니다.

홍합넣고 물이끓기 시작하면 양파를 넣고, 처음뜨는 거품은 걷어냅니다.

물이 끓으면 바로 홍합 껍질이 벌어지면서 익습니다.
저는 천일염을 1티스푼 사용하였습니다.
꽃소금이나 맛소금을 사용하셔도 됩니다.
마지막에 청양고추와 대파를 넣고 휘휘 저어 마무리합니다.

: 너무 오래끓이지 않도록 합니다. 홍합은 금방 익어요~
다진마늘을 넣으셔도 됩니다.
쌀뜬물과 천일염을 사용하면 깔끔하고 맛있습니다.
위의 영상을 참고해주세요. (홍합씻기, 남은홍합은?)

홍합탕 관련 상품

등록일 : 2022-03-28 수정일 : 2023-08-22

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레시피 작성자About the writer

우수푸드

https://www.youtube.com/watch?v=JLfP43_1YxU

#홍합 #홍합탕 #홍합요리 #홍합레시피 #홍합손질 #홍합세척 #홍합씻기 #홍합씻는방법 #홍합국 #홍합스프

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