닭 오븐구이

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닭 오븐구이

닭볶음탕하려고 2마리를 샀는데 한 마리만 닭볶음탕을 하고 한 마리가 남아 어떻게 먹을 까 고민하다가 튀기는건 귀찮고 오븐에 넣자 결정했어요. 오븐은 넣기만하고 설정하면 저절로 요리가 끝나니 오븐 요리가 쉽고 편하더라구요.
간단하지만 염지가 잘 된 닭고기는 오븐에서 굽기만 했어도 너무 너무 맛있었어요.

2인분 120분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

닭고기
1마리 구매
바질가루
1꼬집 구매
올리브유
3스푼 구매

[닭고기 염지]

우유
100ml 구매
청주
100ml 구매
소금
1스푼 구매
후추가루
1꼬집 구매
월계수잎
1개 구매

노하우

▶ 닭고기 손질법

▶ 올리브유 조리법

▶ 청주 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 월계수잎 손질법

조리순서Steps

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닭고기를 염지하면 고기의 잡내도 잡고 닭고기살이 부드러워지며 간도 되니 1석 3조의 효과죠~

우유,청주,소금,후추가루,월계수잎

염지액에 닭고기를 넣고 하루저녁 재워도 좋고 반나절 이상 냉장고에 넣어두면 맛있는 닭고기를 맛볼 수 있어요.

닭고기를 염지액에서 꺼내 흐르는 찬물에 깨끗이 헹궈요. 물기를 뺀 닭고기에 올리브유, 건바질가루,건파슬리 가루를 한꼬집씩 넣어 잘 버무려줘요. 짭짤한 게 좋으시다면 소금간 살짝 1작은스푼정도 뿌려 주셔도 좋아요.

220도로 예열한 오븐에 닭고기를 넣고 1시간 정도 구웠어요.
오븐은 가정마다 성능이 달라 30분 이상부터는 닭고기의 겉면이 노릇노릇 변하면 꺼내 먹으면 될 것 같아요. 방심하면 탈 수 있으니 주의하세요.

오븐. 220도

닭고기 껍질이 오븐의 위로 가도록 잘 놓아주세요. 닭껍질이 바삭하게 익으면 정말 맛있거든요.

감자랑 대파도 올리브오일과 소금에 버무려 같이 구워 사이드메뉴로 만들었어요.

: 닭고기는 튀기거나 굽기전 꼭 염지 과정을 해 주시면 훨씬 맛있는 닭고기 요리를 맛볼 수 있으니 잊지 마세요.

닭구이 관련 상품

등록일 : 2022-03-24 수정일 : 2022-03-24

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레시피 작성자About the writer

도곡맘레시피

집밥으로 삼시세끼하는 도곡맘입니다.

포토 리뷰 2

요리 후기 2

왓츠업 2022-06-01 23:36:50

노릇할때 끄고 꺼냈어야됐는데 다른 요리한다고 그냥 오븐에 넣었더니 말랐어요~ ㅎㅎ 그래도 온가족 맛있다고 엄지 척척 내밀었어요~간단하고 맛있는 레시피 감사합니다~

귀욤윤이맘 2022-12-25 17:46:49

온도가 이상하네요. 다른 레시피 하세요

댓글 0

#닭오븐구이 #닭고기요리 #닭구이 #닭고기염지 #닭염지 #치킨 #건강한치킨 #영양식 #아이들을 #위한

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