쌀로 갱시기죽, 김치콩나물죽 끓이는 법

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쌀로 갱시기죽, 김치콩나물죽 끓이는 법

저희 할아버지께서 말씀하시길, 김치콩나물죽은 감기에 좋단다. 하여, 감기걸리신 할아버지를 위해 끓였습니다.
다른 레시피들을 보니 모두 밥으로 하셨기에 쌀로 해보았습니다.

4인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

김치
1/4포기 구매
쌀
2.5컵 구매
콩나물
2줌 구매
떡국떡
적당량 구매
멸치
적당량 구매
김치국물
1국자 구매

[양념]

소금
약간 구매
참기름
약간 구매

노하우

▶ 김치 손질법

▶ 콩나물 손질법

▶ 콩나물 조리법

▶ 콩나물 보관법

▶ 멸치 손질법

▶ 소금 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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멸치를 다시팩에 넣고 20분 끓여 육수를 내고 멸치는 건져내 줍니다.

멸치육수를 내는 동안 김치 ¼포기를 가위로 잘게 잘라줍니다. 김치를 크게 드시고 싶다면 크게 썰어주셔도 무관합니다.
김치를 썰어넣을 때 김칫국물을 한 국자 정도 같이 넣어주세요!

쌀도 깨끗이 씻어 준비해주세요. 쌀로 죽을 끓이면 더 구수하다고 좋아하셨어요.

콩나물도 깨끗이 씻어 준비해줍니다.
Tip. 굵은 콩나물로 하면 나이드신 분들이 드시기 좀 더 편해 하십니다.

이제 멸치육수에 준비해둔 김치, 쌀, 콩나물을 모두 넣고 센 불에 끓여줍니다. 콩나물이 어느 정도 익을 때 까지 끓여주세요.

5에서 끓이는 동안 얼어붙어 있는 떡을 물에 담가 떼어내 준비해주세요.

쌀알이 익으면 준비된 떡국 떡을 넣어 약불에 끓여줍니다.
마지막에 소금을 넣어 간을 맞추고, 참기름 한 바퀴 둘러 잘 섞어주면 완성입니다.

김치콩나물죽 관련 상품

등록일 : 2022-03-20 수정일 : 2022-03-21

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