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하이유니별

함박스테이크 [두부 넣어 더 건강하게! N밀가루 함박스테이크!]

함박스테이크 너무 맛있지 않나요? 함박스테이크를 만들 때에는 보통 분쇄돼지고기와 분쇄소고기를 1:1 비율로 섞어서 만들잖아요?

​

그런데 전 여기에 으깬 두부를 같은 비율로 섞어서 더 건강하게 만들어 봤어요. 각종 채소와 두부와 돼지고기, 소고기까지! 맛있는 게 다 모여 종합선물세트같은 다채로운 맛을 선사하는 함박스테이크!

그럼 요리하러 가 볼까요?



2인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 소고기다짐육 손질법소고기다짐육 손질법
▶ 소고기다짐육 조리법소고기다짐육 조리법
▶ 소고기다짐육 보관법소고기다짐육 보관법
▶ 두부 보관법두부 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 브로콜리 손질법브로콜리 손질법
▶ 브로콜리 보관법브로콜리 보관법
▶ 계란 조리법계란 조리법
▶ 소금 조리법소금 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
브로콜리 머리부분, 당근, 양파를 잘게 다져 준비해 주세요.
두부를 위생봉지에 넣어 손으로 으깨 주시고요. 물기를 꼬옥 짜서 준비해 주세요.
믹싱볼에 분쇄소고기와 분쇄돼지고기를 1:1비율로 넣어 주세요.
손질해 둔 채소와 으깬 두부도 같이 넣어 줄게요.
소금 1/3스푼, 후추 약간, 계란 2개를 넣어 주세요.
모든 재료가 골고루 섞이도록 치대 주시면 돼요.
이때 제법 오래 치대 주셔야 함박스테이크를 구울 때 모양이 흐트리지지 않아요.
이제 기름 두른 후라이팬에서 앞뒤로 노릇노릇 구워 주세요.
함박스테이크에 계란후라이가 빠질 수 없겠죠?
함박스테이크 소스를 뿌리고, 계란후라이를 올려서 마무리했어요. 초록잎도 빠질 수 없죠? 상추로 데코하고요.
함박스테이크 먹을 때에는 계란반숙후라이의 노른자를 톡 깨트려 먹는 게 국룰이잖아요? 계란노른자가 함박스테이크에 스며들어 더 촉촉하게 맛있는 함박스테이크! 너무 맛있네요.

등록일 : 2022-03-11 수정일 : 2022-03-11

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레시피 작성자About the writer

하이유니별

건강하고 맛있는 집밥 레시피와 다이어트 레시피를 소개할게요.^^

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