진미채 고추 볶음.

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시골할매

진미채 고추 볶음.

진미채를 항상 버터오징어나 무침만 해 먹었는데 고추를 넣고 볶아봤더니 밥을 비벼 먹거나 국수도 비벼먹고 쓰임이 좋은 메뉴가 되었답니다.

2인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

풋고추
5개 구매
진미채
1/2줌 구매
깨
약간 구매

[양념]

다진마늘
1큰술 구매
고춧가루
2/3큰술 구매
진간장
3큰술 구매
국간장
2큰술 구매
물엿
1/2큰술 구매
맛술
1큰술 구매
물
3큰술 구매

노하우

▶ 풋고추 보관법

▶ 깨 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 국간장 조리법

▶ 맛술 조리법

조리순서Steps

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진미채는 물에 살짝 헹궈 다진듯 잘게 썬다.

고추는 송송 썬다.

기름 한 두 방울 두른 팬에 고추, 진미채, 다진마늘을 넣는다.

마늘향이 우러나도록 약불에서 골고루 볶는다.

모든 양념 재료를 넣는다.

골고루 잘 섞어주고 양념이 끓으면 불을 끈다.

깨를 솔솔 뿌려주면 완성된다.
(짠맛이 강하게 느껴질 수 있지만 밥이나 국수에 비볐을 때 간이 맞게 하기 위해 짭쪼름 합니다.)

: 양념을 넣고 오래 끓이면 양념이 졸아들어 촉촉함이 없으니 끓으면 불을 꺼주세요.

진미채볶음 관련 상품

등록일 : 2022-03-08 수정일 : 2022-03-08

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레시피 작성자About the writer

https://www.instagram.com/happy_oneul 요리를 좋아하고 주방에서 행복을 느끼는 훗날 텃밭을 가꾸고 요리하는 시골할매를 꿈꿉니다.

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#홈쿡 #집밥 #밑반찬 #고추볶음 #진미채볶음 #비빔소스 #건강식 #한식 #초간단 #초스피드

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